微波小海炉
2018-08-21
1.准备食材：蒜蓉辣椒酱，酸笋，西红柿。
2.肉碎，并用生抽生粉少许鸡精调拌均匀。
3.红薯粉条用冷水泡浸一小时。
4.煮锅烧开水将红薯粉煮熟然后捞起用冷水冲洗。也可以不用过冷水。
5.炒锅烧热然后将酸笋放入炒干水份。
6.然后将西红柿放入一起拌炒。
7.当西红柿炒熟的时候将肉碎放入一起翻炒。
8.在炒好的酱料时放入蒜蓉辣椒酱，加少许盐生抽和鸡精调味。
9.将炒好的酱料装入碗里。
10.煮熟的红薯粉装入小蝶。
11.最后，在吃的时候将酱料淋上红薯粉即可。
要使肉碎口感鲜嫩，在放入调味的时候一定加入生粉（豆粉）拌均匀腌制片刻。这样的猪肉碎炒出来的口感就比较嫩滑。
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