小竹私房菜
2017-07-21
1.先把用的竹签泡在水里约1小时，这样不容易烤的时候糊掉。
2.把鸡肉、玉米淀粉在混合调成糊状，倒入切成条的鸡肉拌匀，腌制半小时以上。
3.把腌制好的鸡肉，穿在竹签上，放到预热好的250度烤箱中层烘焙，到6分钟的时候取出翻面，并撒上孜然，再放进烤箱烤6分钟，烤好后撒上辣椒末，不够咸可适当加点盐。
1.孜然不要一开始就放，以免烤糊。2.烤肉串的时候不要烤太久，以免水分流失吃起来发干。
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