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回味无穷的猪腰瘦肉粥

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回味无穷的猪腰瘦肉粥
馋嘴勒 2018-01-28

回味无穷的猪腰瘦肉粥

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
回味无穷的猪腰瘦肉粥做法图解1)

1.猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜,就是你现在还看到的深色的和白色的部分,尽量处理干净;

步骤二
回味无穷的猪腰瘦肉粥做法图解2)

2.把猪腰切成丁,用生粉多抓洗几遍,过清水,以去异味;

步骤三
回味无穷的猪腰瘦肉粥做法图解3)

3.瘦肉剁成肉末备用;

步骤四
回味无穷的猪腰瘦肉粥做法图解4)

4.把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起,加入姜丝,油,盐,生粉,少许白糖拌在一起,备用;

步骤五
回味无穷的猪腰瘦肉粥做法图解5)

5.大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下;

步骤六
回味无穷的猪腰瘦肉粥做法图解6)

6.锅中煮约是米量8-10倍量的水,水开后倒入大米和小米大火煮开;

步骤七
回味无穷的猪腰瘦肉粥做法图解7)

7.转小火慢熬约半小时,至米熟烂成粥,倒入4中处理好的猪腰和瘦肉;

步骤八
回味无穷的猪腰瘦肉粥做法图解8)

8.大火滚开至食材熟透,撒入葱花即可!

猪腰用生粉清洗可以去掉异味,也可以加料酒清洗!

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