好吃go味
2017-08-02
1. 面粉加入酵母和适量的温水和成面团，醒面1小时，面团发酵好后把面团揉光滑，搓条切小等分 。
2.韭菜、猪肉洗净切碎，粉丝提前泡软也切碎，放入盆中。
3.加入油、盐、香油、姜、酱油，顺时针搅拌均匀。
4.把搅拌好的馅料包入擀好的皮子中，大小如图。
5.制作一碗面水，少量面粉兑入温水。
6.锅中倒油，不能太少，放入煎包
7.半分钟之后把一碗面水倒入锅中，盖上锅盖等7分钟左右，直到锅内的水靠干，听到里面滋滋的响声，掀开锅盖把包子翻个个。
8.出锅成盘。
水煎包在锅内时，一定不要掀锅盖，7分钟之后在开盖查看。倒入锅中的水一定是调好的面水。
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