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家常菜肉片炒山药

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家常菜肉片炒山药
赵大厨的手艺 2017-12-29

家常菜肉片炒山药

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜肉片炒山药做法图解1)

1.山药去皮后洗净

步骤二
家常菜肉片炒山药做法图解2)

2.切成菱形片

步骤三
家常菜肉片炒山药做法图解3)

3.放盐水中浸泡

步骤四
家常菜肉片炒山药做法图解4)

4.黄瓜洗净

步骤五
家常菜肉片炒山药做法图解5)

5.也切成菱形片

步骤六
家常菜肉片炒山药做法图解6)

6.猪肉切薄片

步骤七
家常菜肉片炒山药做法图解7)

7.葱切葱花

步骤八
家常菜肉片炒山药做法图解8)

8.姜切细丝

步骤九
家常菜肉片炒山药做法图解9)

9.锅中热油,放肉片炒香

步骤十
家常菜肉片炒山药做法图解10)

10.再放入葱花、姜丝爆香

步骤十一
家常菜肉片炒山药做法图解11)

11.山药片捞出沥干水分

步骤十二
家常菜肉片炒山药做法图解12)

12.然后倒入锅中翻炒

步骤十三
家常菜肉片炒山药做法图解13)

13.炒的过程中分次少量的加水

步骤十四
家常菜肉片炒山药做法图解14)

14.最后放黄瓜片炒匀

步骤十五
家常菜肉片炒山药做法图解15)

15.加盐、味精调味即可

①山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑②山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液③炒山药时要多翻动,以防糊锅,加水要分次少加

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