1.准备好面粉,放入少许盐
2.揉成光滑的面团
3.分成几等分,都刷上油,用塑料袋捂住
4.土豆切丁
5.胡萝卜切丁
6.葱姜切碎
7.豆腐在电饼铛里煎熟,切丁
8.锅里热油,葱姜爆香,放入胡萝卜,土豆,豆腐
9.放入西红柿,盐,酱油,五香粉,炒熟后备用
10.锅里热油,姜丝爆香。放入辣椒面,倒入适量水,酱油,盐,五香粉,油菜,调好后放入炒好的胡萝卜那些,葱花撒上,臊子就调好了
11.面擀成舌状,中间用擀面杖压痕迹,拉开,面下入锅里
12.面捞出来后,放入臊子汤即可
面粉里加入一个鸡蛋,面更有韧劲。
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