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自己做的培根奶酪卷

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自己做的培根奶酪卷
夜食党 2018-01-09

自己做的培根奶酪卷

准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自己做的培根奶酪卷做法图解1)

1.早上发的面团在面包机揉了1小时后,放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面,分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。

步骤二
自己做的培根奶酪卷做法图解2)

2.醒发好的面团擀成长方形。

步骤三
自己做的培根奶酪卷做法图解3)

3.面片上铺上半根培根(培根一切为二)。

步骤四
自己做的培根奶酪卷做法图解4)

4.奶酪半片铺上,奶酪片一切为二。

步骤五
自己做的培根奶酪卷做法图解5)

5.卷起来,边口捏紧。

步骤六
自己做的培根奶酪卷做法图解6)

6.卷好后定型一会。

步骤七
自己做的培根奶酪卷做法图解7)

7.用刀一切为二,但是注意不要切断。

步骤八
自己做的培根奶酪卷做法图解8)

8.切好后平摊好。

步骤九
自己做的培根奶酪卷做法图解9)

9.放到面包纸托中发酵。

步骤十
自己做的培根奶酪卷做法图解10)

10.放到烤箱中发酵40分钟。(烤箱发酵功能加入一碗热水,保持温度和湿度)。

步骤十一
自己做的培根奶酪卷做法图解11)

11.发酵好涂上鸡蛋液。

步骤十二
自己做的培根奶酪卷做法图解12)

12.烤箱预热10分钟,再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。

步骤十三
自己做的培根奶酪卷做法图解13)

13.烤箱180度18分钟烤熟。

步骤十四
自己做的培根奶酪卷做法图解14)

14.完工。

步骤十五
自己做的培根奶酪卷做法图解15)

15.成品图

步骤十六
自己做的培根奶酪卷做法图解16)

16.成品图

步骤十七
自己做的培根奶酪卷做法图解17)

17.成品图

酸奶制作好后要放入冰箱中钝化成老北京酸奶一样厚度。冷藏的发酵面团口感更好。

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