唯味
2017-11-28
1.羊肉洗净待用。
2.把羊肉焯一下水，以去除腥膻，水中放入适量的料酒及姜。
3.备好花椒、大料等所有的辅料。
4.葱姜蒜（辅料）。
5.备好郫县豆瓣酱（辅料）。
6.白萝卜切大块。
7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。
8.下葱姜蒜翻炒。
9.下焯好水的羊肉翻炒。
10.放入料酒。
11.放入小盘子里备好的辅料翻炒。
12.放入鸡精。
13.放入老抽。
14.放入白糖。
15.放入枸杞子。
16.再放入白萝卜翻炒。
17.此时放入盐，以调试咸甜，翻炒。
18.倒入电高压锅中，准备焖煮。
19.高压煮20-30分钟即可出锅（根据肉的多少而定时间）。
20.出锅上桌。
注：凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者，都不宜食用羊肉。
