食之韵味
2018-02-09
1.绿豆用清水浸泡24个小时，直至绿豆都脱皮为止。
2.在蒸锅上铺一层透气的毛巾。
3.再把绿豆均匀的洒在上面。
4.在上面再盖上一条厚毛巾。
5.早晚浇一碗水，连续浇3天水，其中不要去打开毛巾。
6.第3天后把豆芽割下来洗干净就可以炒了。
7.锅里加油预热下少许的蒜头煸香。
8.接着把豆芽倒进去翻炒。
9.翻炒片刻后加盐、鸡精、蚝油等调料翻炒入味即可。
10.最后的成品。
1、发豆芽的时候尽量不要洒的太密集了，这样发出来的豆芽就会比较瘦小。2、中间不要打着好奇的心态去打开毛巾看豆芽。
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