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麻豆腐

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麻豆腐
就喜欢吃 2017-01-17

麻豆腐

这是一个主要由豆腐,肉末,豆瓣酱,素油制作而成的食物,是北京的民间小吃,以其物美价廉广为流传,由于北京人热衷于豆汁,所以麻豆腐一直在民间什么受欢迎,一般农民会加入炸好的辣椒油,使其色香味俱全,具有开胃,清热的神奇功效。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
麻豆腐做法图解1)

1.豆腐一块洗净。

步骤二
麻豆腐做法图解2)

2.切成小块。

步骤三
麻豆腐做法图解3)

3.热锅爆香花椒葱姜。

步骤四
麻豆腐做法图解4)

4.倒入豆腐翻炒。

步骤五
麻豆腐做法图解5)

5.翻炒2分钟后加入酱油生抽上色。

步骤六
麻豆腐做法图解6)

6.加入适量开水微煮。

步骤七
麻豆腐做法图解7)

7.加入精盐翻炒,撒人花椒面即可。

建议豆腐用开水焯水,或者用不粘锅做。

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