鲜美人生 2017-12-26

主料

• 牛里脊肉200
• 杭椒150

辅料

• 盐适量
• 蛋清适量
• 姜适量
• 酱油适量
• 干淀粉适量
• 蒜头适量
• 鸡精适量
• 白胡椒粉适量

步骤一

1.牛里脊肉，顺着肌理切成长条，用盐、干淀粉、白胡椒粉、蛋清腌制15分钟

步骤二

2.杭椒洗净

步骤三

3.杭椒切去辣椒尖，切成段，姜切片，蒜头切末

步骤四

4.油锅烧7趁热，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，牛肉微熟马上盛出

步骤五

5.油锅煸香姜片蒜末

步骤六

6.倒入切断的杭椒炒至断生

步骤七

7.倒入滑炒过的牛肉，翻匀

步骤八

8.加入味极鲜酱油

步骤九

9.加入少许鸡精，翻炒均匀即可

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