健康食尚 2018-03-20

主料

• 低筋面粉50
• 高筋面粉150

辅料

• 细砂糖15
• 盐1/2小勺
• 水100
• 芝士粉20
• 无盐奶油15
• 酵母粉1/4小勺
• 白芝麻1大勺
• 黑芝麻1大勺

步骤一

1.后加无盐奶油将材料揉成光滑的面团，再分割成两份，分别加入黑、白芝麻混合均匀进行基础发酵；

步骤二

2.发酵完成的面团擀成0.3cm厚薄均匀的片状（不需要滚圆松弛～）；

步骤三

3.面团切割成宽约1cm左右的长条，双手将面团稍弯成卷曲状；

步骤四

4.排入烤盘松弛约15分钟（不需要很充足的最后发酵）烤箱预热180度，烤焙15-20分钟；

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