碳烤栗子
2018-03-03
1. 准备好材料。
2.将鸡蛋黄过筛备用。
3.黄油室温软化，加入糖粉打至体积膨胀，颜色发白的程度。
4.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
5.低筋面粉，盐和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
6.用手揉成面团再用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时 。
7.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹 。
8. 依次做好所有小饼。
9.放入烤箱170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。（大家家里的烤箱都不一样，所以饼干在烘烤时最好是守在烤箱边上，尤其是在最后几分钟的时间内，上色会很快，不要像我这么粗心）
10.制作简单。口感特别的酥脆呢。
1.黄油提前从冰箱中取出软化。2.蛋黄放入筛网中，可用勺子背按压蛋黄，茸会从筛网中露出。
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