地瓜的做法

中华美食源远流长。而小编我今天在发掘中华美食的漫漫长卷中，搜到了这么一道家常菜。它的做法简便，而且美味可口，老少咸宜，绝对是各位小伙伴们盘中餐的佳肴。对了，它就是地瓜。那么，就让小编我来告诉大家，地瓜的做法吧！

地瓜的做法

一、拔丝地瓜

做法：

1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸

2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油

3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化

4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失

5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水

二、芝士奶油焗红薯

做法：

1、红薯用厨房纸包好，纸巾表面拍水

2、包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉

3、挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌

4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面撒芝士

5、酿好的红薯托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟

三、微波炉烤红薯

做法：

1、用张纸将红薯包起来

2、放入微波炉的托盘上，高火加热3分钟;翻个面，继续高火3分钟即可

四、红薯酸奶球

做法：

1、红薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小块

2、用红薯泥包酸奶块制成丸子

3、粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄

五、蜜汁地瓜丸子

做法：

1、地瓜蒸熟去皮，压成泥，加面粉和糯米粉和成面团

2、和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟转好丸子取出，烧上蜂蜜，撒上椰蓉和葡萄干

六、红豆薯圆糖水

做法：

1、红薯、紫薯洗净去皮，切块，上蒸锅蒸20分钟

2、蒸好的红薯、紫薯装进保鲜袋里，用擀面杖细细的擀成泥

3、擀好的红薯、紫薯泥分别加入100克、90克的木薯粉

4、揉成团，每一份小面团搓成长条

5、切块，撒散粉防止粘连，然后装进保鲜袋冻起来保存

6、锅里放红豆和冰糖，加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用

8、另起锅，烧一锅开水，水开后放入红薯圆煮2分钟左右即可捞出

9、将煮好的红薯圆放入冰水中冰一下会更Q

10、将紫薯圆放进刚刚煮红薯圆的锅内，煮2分钟左右捞出

11、将煮好的紫薯圆同样放进冰水里冰一下，而后将两种薯圆捞出控水

12、将控水后的薯圆放进碗里，浇上红豆糖水即可食用

七、蜜汁地瓜片

做法：

1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右

2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟

3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可

八、番薯粗粮糕

做法：

1、将准备好的紫薯、红薯放到蒸锅中蒸30分钟

2、把蒸好的红薯和紫薯放到盘中放凉，去皮

3、将红薯块捣碎，放入面粉

4、将面粉和红薯捏成团，分成40克每个，放入模具中

5、取出后，将红薯糕放上蒸锅蒸30分钟即可

6、紫薯放凉后捏成团，分成40克每个，放入模具中按出花纹即可

相信大家在看到这里，肯定也想自己做一下了吧！地瓜的做法在这篇文章里已经详细的写明了，至于操作，就得靠拥有勤劳智慧的小伙伴们了！相信你们一定能烧出上好的糙米，附以自制小菜，大口咬下，香甜的口感配上小菜的清脆绝对是你的不二之选。