海米怎么吃

我们经常吃大米，在北方会有吃高粱米的习惯。然而，对于海米，不知道你是否有了解过。听到海米。你也许会以为，它也是米的一个种类，甚至有想过，它是从海里得到的。实际并不是你想象这样的。感兴趣的话，不妨来了解一下海米怎么吃？

海米怎么吃

海米其实就是虾干,我们这边经常吃!我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放!用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗.汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放.咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水...咸干饭就做好了.粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫...如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加"海米"很香的!煮面.,水口的时候就可以放海米了...然后按平时煮面的习惯就好了.煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥...教你一个好吃又简单方便的做法.

干海米炒饭

材料：大米饭(最好是隔顿的)，泡过的干海米，鸡蛋2个配料：西红柿绿青椒葱　　

1、先将西红柿和青椒切成丁，备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕.

2、锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花磕如鸡蛋，炒碎，放入海米和切好的西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来.

3、再往锅里放油，多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火.黄橙橙香喷喷的炒饭来了2：

海米烧萝卜

(家常菜)主料：萝卜250克，海米25克，盐、味精.做法：

1、将萝卜洗净，去皮，适当切块待用;将海米洗净，用温水泡发.

2、炒锅上火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒;加适量盐炒匀，再放海米及少量水，烧至萝卜熟透入味，加味精即可出锅.

海米芹菜：(家常菜)

主料：芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量.做法：

1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝.

2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可.

海米烧茄子

(家常菜)主料：茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙.做法：

1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用;把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用.

2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可.

海米这个名字，估计骗了不少人，其实，海米就是虾干。我们常常会看见，有一些小虾晒干以后，被作为食材与蚝干一起搭配而卖。这些小虾干就被称为海米。对于海米怎么吃的话，我想说，海米用于煮饭，或是炒菜都是可以让饭菜有着独特香味的。如果，你喜欢海鲜，不妨尝试食用一下海米。