如何制作蒸花卷

花卷是类似于馒头和包子的一种面食。也是中国的一种古老面试，常见于我们的早餐之中。有椒麻和香甜两种口味。它的味道很鲜美，做法简单，营养也丰富。可以为一天的早饭提供很大的能量。它是把面卷成螺旋状，然后上锅蒸熟就可以开吃啦。那么怎么在家如何制作蒸花卷呢?接下来的文章可以让我们了解到。

一、如何制作蒸花卷

蒸花卷制作简单，在家可以轻松做出蒸花卷。

葱油花卷

材料：中筋面粉3杯 泡打粉(1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀

1：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。

2：玉米油，盐适量。【做法】：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。

3：赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火

4：蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。

紫薯花卷

材料： 紫薯适量 面粉适量酵母粉适量

1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团

2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团

3.醒发到膨胀到2倍大

4.两个面团各揉一下

5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷

6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟

黄玫瑰花卷

材料：面粉 南瓜 盐 糖 酵母粉

1.南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥

2.再放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水，但不要加太多，料理机能转动起来即可

3.面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥

4.用手揉成软硬适度的面团，扣上盖放室温发酵

5.发酵好的面团放案板上揉匀

6.分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，如图所示放好

7.卷起来将圆柱体包在中间

8.用刮板从中间一分为二

9.切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型

怎么样，制作蒸花卷的制作方法是不是非常简单呢?你已经学会如何制作蒸花卷了吗？这下仅仅需要简单的面粉和酵母等材料就可以做出各种花色，各种味道的蒸花卷呢。蒸好的花卷也非常方便储存，每天早上都可以制作花卷来补充我们的能量。所以赶快行动起来，在厨房露一手吧!