洋姜的吃法有哪些

说起洋姜，第一时间你会以为跟生姜一样，是作为调味和炒菜用的，但其实洋姜并不是姜，而是一种芋类植物，营养丰富，据说煮粥和清炒都非常美味，那么洋姜到底应该怎么吃呢？跟生姜有什么区别？吃法上有没有什么禁忌？下面请跟小编一起来看看！

洋姜又名菊姜等，是一种可以食用的根茎类蔬菜，很受国人的欢迎，不管是平时的煮菜，还是食疗方面都能看到它的影子。而且洋姜还对血糖还具有双向调节作用。

一、洋姜的吃法有哪些

1、洋姜腌着吃

洋姜最常吃的方法就是腌制成咸菜来食用，在腌制时放入适量的大蒜、生姜和辣椒进行泡制。食用后切片加入麻油，非常的下饭可口。是早餐和晚餐最适用的家常小菜。

2、洋姜煮粥

洋姜用来煮粥喝也是非常不错的，先将洋姜去皮切成小丁，再把米洗好与洋姜一起放入锅中，加入适当的清水进行煮开，然后调制小火力慢慢熬。待到粥软糯粘稠，就可以关火焖一会。

3、凉拌洋姜

凉拌洋姜好吃又有营养，关键是做法也简单，先把新鲜的洋姜洗干净切成片状，再放入食用盐腌制半小时，将多余的水份滤掉。放入之前备好的蒜末、辣椒酱和少量的白糖，调拌均匀后加点香油就可以装盘食用了。

4、泡洋姜

洋姜也是做泡菜的好材料，把洋姜洗净去皮，晾干一下水份后直接放在泡菜汤中泡制十天左右，取出切片淋上香油、辣椒油就变成一道香辣有味的小菜。

5、洋姜炒肉

洋姜还可以炒肉，将新鲜的肉和洋姜均切成片状，然后把肉片放入调料进行腌制。待锅中油了将肉片放入炒至变色，再倒入洋姜片，然后加入适量的盐，等洋姜完全熟透后加些鸡精搅拌均匀就可以出锅了。

二、洋姜食用时有哪些禁忌

1、洋姜与高热量食物不能一起吃

洋姜属高热量的食材，因此不能与高热量的食物一起食用，否则会让人体内热量过盛，容易引起便秘等多种上火症状，还会导致人体变肥胖等。

2、洋姜与兔肉和狗肉相克

洋姜也不能与兔肉、狗肉一起食用，因为它们具有相克的关系，食用后会出现腹痛、腹泻的不良症状，严重的还会出现呕吐或者四肢抽搐等现象。

洋姜的吃法和禁忌，大家都了解清楚了吗？洋姜的做法很多，而且非常简单，在寒冷的冬天，吃着热辣辣的火锅，配上脆爽的泡洋姜；炎热的夏天在饭前来点清新可口的凉拌洋姜，马上会让您的胃口大增，相信全家老小都会称赞您的厨艺，看到这里别流口水了！