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草莓产地及品种,如何贮藏草莓保持新鲜

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

眼下又到了吃草莓的季节。草莓酸酸甜甜营养价值高,含有丰富的维生素C和维生素B。吃了这么久的草莓,您知道草莓的产地在哪里么,今天小编要带大家了解一下草莓的产地及草莓不同产地的品种,以及日常生活中如何贮藏草莓才能保持新鲜。

草莓产地及品种,如何贮藏草莓保持新鲜

一、草莓产地分布

中国目前草莓生产面积居世界前几位,其中主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区,近几年四川、安徽、新疆、北京等地区发展也很快。重点草莓产区有辽宁丹东、河北保定、山东烟台、上海郊区、四川双流、江苏连云港等。

二、常见草莓品种及产地

国内种植的草莓根据属地主要有中国草莓(如星都1号、燕香、红袖添香、红颊草莓)、日本草莓(如章姬、红颜、丰香、鬼怒甘草莓)和欧美草莓(如甜查理、美香莎)。

1、星都1号

果实呈圆锥形,红色有光泽,果肉红色,风味甜酸适中,香味浓,一、二级序果平均果重25克,大果重为42克。果硬耐贮运,适宜全国主要草莓产区种植。

2、明晶草莓

明晶草莓果实大、近圆形、整齐。一级序果平均重27.2克,大果重43克。果面红色、平整、光泽好,果实硬度较好,果肉红色、致密、髓心小。风味酸甜,含可溶性固形物8.3%,品质上等。适宜在东北和华北露地栽培。

3、春旭草莓

果实长圆锥形,平均单过重15克,大36克,果面平整,鲜红色,光泽强,种子小,分布细密,略凹于果面,果实柔软,果肉红色。肉质,汁多,味香甜,品质优,可溶性固形物含量11.2%。

4、星都2号草莓

平均果重27克,大果重59克,外观评价上,风味酸甜适中,香味较浓,肉质评价中上等,可溶性固形物含量为8.72%。果肉深红色,适合鲜食和加工。为早熟、大果、丰产、果实硬度高、耐贮运的新品系。

5、丰香草莓

丰香草莓果型为短圆锥形,果面鲜红色,富有光泽,果肉淡红色,果肉较硬且果皮较韧,耐贮运,风味甜酸适度,含可溶性固形物8~13%。汁多肉细,富有香气,品质优,适于南方的露地栽培,在大棚促成栽培时,果实可在11月中下旬采果上市。

草莓产地

6、巨星一号

草莓果实特大,极耐贮运,产量特高。果实圆锥形,鲜红艳丽,外形均匀光亮,芳香浓郁,醇甜不酸,果肉硬度好,果皮韧性强,常温可存放45天不变色,不变质,平均单果重50克,大120克,比鸡蛋还大,众称当今草莓之王。露地栽培4月下旬成熟,日光温室促成栽培3月份果实全部成熟。

7、日本一号草莓

日本一号草莓适合南北各地栽培,为目前日本新的大果、丰产、优质草莓新品种,而且根系特别发达,长势十分旺盛,几乎无生长衰退期。既耐高温、又抗寒,适应性强,抗病性能好,一般11月下旬开始采果,到第2年6月结束,供应期长达7月。

8、红颊草莓

红颊是日本两种极为优良的草莓杂交的新品种,父本是“丰香”,母本是“章姬”,这个新品种兼有父本和母本的共同优点。

9、章姬

章姬——也叫日本甜宝,品种优良,抗病性强,果实个大、味美,颜色鲜艳有光泽。章姬果实整齐呈长圆锥形,果型非常优雅清秀,色泽鲜艳光亮,香气怡人。果肉淡红色、细嫩多汁、浓甜美味,在日本被誉为草莓中的第一名。

10、草莓如何贮藏保鲜

当草莓果在八成熟时,即果实着色面积达70—80%时采收下来,直接装入塑料小盒内,不要装的过满,以免压伤果实。每盒100克至250克为好。将果盒分四层放入贮藏箱内,送入冷冻库内,使果实温度在1.5-2.0小时内降至0~l℃,果实步时也可放在家庭冰箱中降温。经过预冷的草莓继续贮藏在0-1℃的温度下,可贮藏保鲜一周,8℃时,贮藏3~4天,12℃时,只能贮藏1-2天;用塑料盒贮藏草莓,能保持果面的光泽和新鲜度。

有条件的地方可采用气调贮藏,气调就是在高浓度二氧化碳、氮和低浓度氧条件下(温度0-1℃,二氧化碳3_6%、氮91-94%、氧3%),降低果实呼吸作用,减少果实的养分损失,防止烂果,达到保鲜目的。可使果实保鲜两周。

草莓产地

原来的草莓产地几乎遍布在我国的各个角落,不同地区的草莓品种也不一样。随着农业的发展,现在草莓又有了新的口味,如巧克力草莓,奶油草莓等等。在食用草莓的时候大家也记得把草莓仔细的清洗几遍,贮藏草莓的时候也注意给每个草莓留有足够的空间,以免互相挤压使果肉破损。

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