你会包粽子吗？你知道怎样包粽子好吃吗？
喜欢吃粽子的人很多。尤其到了端午节超市，菜市场各式各样的粽子到处都有卖的，品种繁多，眼花缭乱。香喷喷的粽子挺诱人的。尽管如此，还是有许多人喜欢自己买好食材，在家自己包粽子。那么，今天小编就向大家详细介绍一下，怎样包粽子好吃。
一、怎样包粽子好吃
包粽子是端午节的一种传统风俗。首先要准备好粽子叶，老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，粽子则完成了。
正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。
1、粽叶的选用
广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称"徽州伏箬"。
2、粽馅的调味
咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
3、粽子的捆扎
豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
4、粽的烹煮
煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
5、添生水
要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时解开棉绳，拨开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
6、步骤
①.选23片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。
②.把粽叶折叠成漏斗形状。
③.在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。
④.折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的时候方便解开。
怎样包粽子好吃？小编向大家介绍了粽叶的选法，到粽子的包法，都学会了吗?人们都知道粽子好吃，包起来却感觉有点难。其实按照小编介绍的方法来做，就会很快掌握包粽子的方法。就可以根据自己口味，选择不同的馅料，包出自己喜欢吃的粽子来。即经济又实惠。
