什么食物没有保质期呢
麦片会过期、豆腐会过期、午餐肉会过期……不知道从啥时候开始，所有东西都有了自己的保质期，这让小编开始思考，会不会什么时候，活蹦乱跳的生猪都会过期了。而每次提到保质期，相信大家心里都有个疑问，难道所有东西过了保质期就不能吃了吗?过了保质期就说明这个东西就坏了吗?其实并不然。要知道，保质期只是商家给自己设定的一个期限，只要在这个期限内的所有商品的每项指标都符合质量标准，但是并不意味过了保质期，这个东西就坏了。因为商家设定的保质期都远远短于商品实际变坏的时间。那么，在这个世界上，是否存在着没有保质期，也就是无论时间多长都不会变质的食物呢?答案是有的。
什么食物没有保质期呢
1、蜂蜜
由于蜂蜜的主要成分是糖，以果糖和葡萄糖为主。每百克蜂蜜就含有八十克左右的糖，并且还含有过氧化氢等抗菌成分，因此蜂蜜就不会存在因细菌滋长而变质的问题。但是，要注意的是，如果蜂蜜保存不当，比如蜂蜜开封后没有完全密封，那么蜂蜜很有可能吸收空气中的水分，导致蜂蜜吃起来就没那么甜了。虽然这样的蜂蜜也可以食用，但是严格来说已经算变质了。
2、腌肉
而除了蜂蜜，有些食品如果保质期得当，还可以无限延长保质期，比如腊肠、腌肉、腌鱼等，这些熏制食品由于经过特殊加工，大大减少了因细菌滋生而变质的风险。而像我们平时购买的新鲜的肉类、鱼类等，如果将其放在冷冻室里保存，也能够延长保质期，一般来说可以延长一个月左右，但是口感肯定不如新鲜的好。
3、酒精含量达10%的食物
除此之外，还有四种食物并不存在保质期，包括醋、酒精含量达10%以上的酒类以及食盐、固体糖类，这是由于酒类和食醋的主要成分含量较高，能够抑制微生物的生长，从而避免变质的情况发生，而后两者的话，由于渗透压比较高，导致微生物无法生存，因此也不存在会变坏的情况。
看到这儿，或许会有人问，如果在某些特定条件下，细菌无法生长，食物也不会变坏，那么为什么还会有保质期这个东西存在。事实上，这有两点原因，一个是食物放的太久，会影响口感，第二点还是这是法规要求商家必须要给每个商品设定保质期。关于保质期的问题，通过上述详细的说明，相信大家也都了解了。不过，虽然食物在冷冻的条件下可以长时间不坏，但是小编还是要提醒大家，买来的东西还是要在保质期到期之前吃掉，就算是新鲜的鱼肉蛋类，虽然能够在冷冻状态下，延长保质期，但是大家还是要尽快吃掉，别因为放在冰箱里，就觉得这些食物不会变质。
