鲶鱼怎么做好吃，这两种方法你学会了吗

鲶鱼是一种美味的鱼，是生活在美国南部的人们最喜欢的鱼。但是，鲶鱼怎么做好吃，最常见的烹饪方法是油炸，但鲶鱼可以烤，烤和平底锅煎，非常成功。鲶鱼有一种温和的，甜的味道，比其他白鱼更少片状和密度，允许多种烹饪选择。用盐水腌制的鱼片也可以生吃。如果你想知道鲶鱼怎么做好吃，如何用多种方法烹饪鲶鱼，只需遵循以下步骤。

鲶鱼怎么做好吃

1、锅炸鲶鱼

（1）准备鲶鱼。为了让鲶鱼做好煎炸的准备，你应该先用冷水冲洗4条(8盎司)鲶鱼片，然后用纸巾拍干，直到多余的水分被吸收.

（2）做玉米粉混合物。将玉米粉、盐、面粉、盐、克里奥尔调味料、红辣椒和胡椒混合在一个浅盘中，直到所有配料完全混合。1/2杯黄色玉米粉，1/4杯通用面粉，一匙盐，半勺调味料和1/4勺的黑胡椒粉放在浅盘里。

（3）将3/4杯牛奶倒入另一个浅盘中。

（4）将鲶鱼片人含牛奶的盘中，然后将其涂在玉米粉混合物中。牛奶会帮助他们吸收玉米粉混合物。涂完后，摇一摇，去掉多余的混合物。

（5）大煎锅里的黄油，把煎锅放在高火上。

（6）将两片鱼片两面煎3分钟。每一面煎3分钟，或者用叉子试一下，直到鱼片剥落。然后，把鱼翻过来，另一边也这样做。煎另一面的时间可能会稍微短一些。

（7）把鱼片移到盘子里。对另外两片鱼片重复煎炸过程。

（8）用柠檬片装饰鲶鱼片，马上上桌。

2、烤鲶鱼

（1）预热烤箱到190ºC。

（2）用盐和胡椒给鱼调味。

（3）把鱼放在椭圆形的砂锅里。

（5）把黄油在平底锅里用大火融化。将4盎司黄油放入一个小平底锅中加热，直到黄油完全融化。

（6）将葡萄酒、柠檬汁、大蒜和香菜倒入平底锅中。加入白葡萄酒，一杯柠檬汁，蒜末。

（7）将混合好的酒倒入平底锅中，文火慢炖2分钟。

（8）从火上取出混合物，用勺子舀在鱼上面。然后在鱼上面撒上辣椒粉。

（9）把鱼烤10-12分钟。把鱼放进烤箱里烤熟。

（10）趁着这又热又好吃的烤鲶鱼，尽情享受吧。

炸鲶鱼是南方烹饪的象征，对许多人来说，根本没有其他烹饪方法，南方小镇的餐馆菜单上有炸鲶鱼。大多数城市居民从来没有吃过美味的鲶鱼，而且往往看不起它是一种社会地位低下的鱼。但农村的养鱼爱好者，尤其是南方各州的养鱼爱好者，则对鲶鱼的鲜美味情有独钟。以上两种烹饪的方法，你学会了吗，让我们动起手来，做一顿丰盛大餐吧！