家常腌黄瓜，怎么腌才好吃呢

早饭吃啥?白粥!亲，考虑来点下饭菜吗?下饭菜?有哪些啊?小编必须实名推荐腌黄瓜!好吃好吃还是好吃!腌黄瓜可以说是春夏秋冬四季百搭的下饭菜了，特别是炎炎夏日来一碟，爽脆可口、开胃消食!可是外面很多粥铺搭配的都是泡菜，无非就是萝卜和包菜，腌黄瓜不常见啊。别急，既然小编向你推荐了腌黄瓜，那必须得包教你会!家常腌黄瓜，今日，菜谱上必须有你的名字。

一、家常腌黄瓜

1.食材

黄瓜2根、盐、白醋、冰糖、小米椒

2.做法

第一步：准备黄瓜，将黄瓜洗净，刮掉小刺，中间破开切成条，放入容器加盐拌均匀。

第二步：准备调料，将白醋5勺、盐1勺、冰糖一块(核桃大小)、小米椒(切成段)放入容器中，混合均匀。

第三步：准备腌制，第一步的黄瓜洗净沥水，与第二步的调料的混合后放入冰箱冷藏一晚上。

第四步：准备开吃。

二、特别注意

1.黄瓜选取顶部带花的口感会更佳。

2.白醋和冰糖不可替代。

3.腌制过程中盐不能加太多，否则会影响黄瓜口感。

4.腌黄瓜是不需要油的，否则会缺少清爽的风味。

5.黄瓜不可与花生搭配食用，易出现腹泻状况。

6.黄瓜不可与芹菜共同食用，因为芹菜会破坏黄瓜中的维生素。

三、黄瓜的作用

1.美容养颜

黄瓜作为蔬菜界的护肤品，平价又有效。美白抗皱哪个女生不喜欢呢?

2.减肥

很多减肥人士都喜欢把黄瓜作为晚餐和早餐，黄瓜低热量、高维生素，真正是减肥良品。

3.降血糖

黄瓜常作为代替淀粉食物，深受糖尿病患者的喜欢。

4.健脑安神

想不到吧，一根黄瓜不仅消暑镇渴，还能安神呢。

5.抗肿瘤

黄瓜在预防肿瘤方面也有一手，是因为它含有葫芦素C。

黄瓜的其他吃法黄瓜除了腌着吃，当然还可以凉拌吃、生吃、炒着吃、涮着吃……吃法万千，只有你想不到，没有别人做不到。但小编还是建议黄瓜尽量生吃，比如凉拌。因为高温加热会破坏黄瓜中的维生素等营养物质，如果你只是图个嘴瘾，那没关系，怎么好吃怎么来。就按小编推荐的那样，腌着吃，一年四季可吃，随时可吃，白粥、米饭、青菜都可以与之搭配，大鱼大肉吃腻了，来一碟腌黄瓜，保管你立马开胃，还要再吃两碗饭。家常腌黄瓜又容易携带，上班族每天可以带一碟，中午吃上一点，酸爽开胃，一扫工作疲劳。