美食在重庆，重庆特色小吃有哪些
提起重庆，我们不禁就要咽口水。不知道您第一想起的重庆的什么美食，小编第一想到的必然是重庆火锅。牛油辣香扑鼻而来。不知道您去过重庆么，重庆的小吃您吃过哪几种呢，今天小编不说火锅，带您一起去看看十大重庆小吃有哪些，话不多说，一起看看吧。
重庆特色小吃有哪些
1.油茶
很多地方都有叫做“油茶”的小吃，这里说的“油茶”是一种非常具有重庆特色的食物，却并不被外地人所熟知。绵密的米糊，香脆的馓子加上老板调配的调料就是我小时候最喜欢的早餐。若是来重庆旅游想吃“油茶”却不太容易找到，因为一般都不在店里卖，一般只有工作日的早上去上班的路上，在各大早餐小吃摊聚集的地方像红旗河沟公交站、南坪、解放碑等地方才看得到。
2.小面
舌尖上的中国热播，带火了重庆小面。重庆小面以平易近人的价格，独特的调味深受重庆人的喜欢。很多外地游客来到重庆，必吃的一样东西就是小面。重庆出名的小面很多，比如著名的小面50强，上网一搜就知道就能找到店铺和地址。重庆小面没什么特殊的食材，一般只会烫几颗清脆爽口的小菜，夏天的时候最常见的小菜就是藤藤菜，重庆小面的重点在于调料，而这个调料的比例，有可能来自于无数次的尝试，可能来自于一代代的传承。重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定就是最好。如果外地的旅客来到重庆，早上起来，随便进一家看着人气还不错的面店，都不会太差。
3.抄手
抄手看起来长得和很多地方的馄饨或是云吞比较像，可是吃过的人都知道，他们绝对不一样，擅长用调味来演绎一场舌尖上的恋爱的重庆人赋予了抄手的新的意义。馅料中姜蒜的香味与肉融合，去掉了肉的腥味，皮薄小巧的馄饨拌上麻辣鲜香又红油油的汤料，让人不禁食指大动。重庆卖抄手的店有很多，其中吴抄手、龙抄手、老麻抄手较为出名，但其实路边随便一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的抄手。
4.酸辣粉
重庆酸辣粉应该在全国也是声名远播，我以前东北的室友告诉我，他们那也有卖重庆酸辣粉的，。重庆酸辣粉主要采用红薯粉加工而成，关于红薯，北方人喜欢管它叫地瓜，重庆人习惯叫红苕，地瓜在重庆人眼中又是另外一种食物了。红薯粉有两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配而成的;另一种为“干粉”，即加工成粉条装的“干粉条”。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，大多商家都使用“干粉”来制作。吃过那么多酸辣粉，还是觉得现在机器大批量生产的红薯粉始终没有手工调配出来的那么好吃。
5.河水豆花
"河水豆花"是以前在没有自来水的情况下,用无污染的河水推出来的的豆花，相比用井水、塘水、湖水、口感更好。到现在虽然很多都已经改用自来水，但"河水豆花"的叫法却流传到现在。
重庆人经常说，走，去吃豆花饭。精心推磨出来的豆花，细嫩绵扎，嫩到筷子都夹不住，最好用筷子从碗里擀到蘸料碟里，就着米饭吃，豆花的甘甜，麻辣浓香的调料在嘴里绽放，一不小心一碗米饭就吃完了，让人忍不住想盛第二碗。豆腐脑一直以来都有咸甜之争，其实不论咸甜，只要能把食材的美味发挥到最大就是美食，没接触过咸口的豆腐脑的外地朋友不妨试一试重庆的豆花饭，说不定它会让你眼前一亮。
6.山城小汤圆
我一直都还记得小时候电视台放的《山城棒棒军》和《街坊邻居》，片头曲熟悉地旋律仿佛还回荡在耳边。还有一种味道也深深的印在记忆里。山城小汤圆应该是不少重庆人童年的味道，味道几十年如一，汤圆的外皮选用颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3-7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆制成，看着小小一个汤圆咬开，里边的馅都要溢出来了，赶紧一口吃下去，黑芝麻与桂花的甜香交织在一起，让人不禁有些回味无穷。你如果来了重庆，不妨去吃上这样一碗重庆小汤圆。
重庆特色小吃今天为大家带来十种，怎么样，是不是口水直流了呢。有舌尖上的中国捧出的中国特色网红“重庆小面”也有家喻户晓的让人欲罢不能的“酸辣粉”，还有重庆特色的“山城小汤圆”如果您即将要去重庆旅游出差的话，不妨带着小编的推荐一起吃遍重庆吧。
