酵母粉是什么？怎么食用？

说到酵母粉，很多人都以为它是小苏打，其他并不是。小苏打是化学制剂常做食品膨松剂使用，而酵母粉却是一种天然发酵剂，平时中吃的馒头，包子等等面食，都少不了酵母粉的功劳，它能够让面食变的更加蓬松、柔软。今天小编就来给大家讲讲酵母粉的故事。

一、酵母粉是什么？

酵母粉中的酵母是一类有益的微生物，它们可以在一定的条件下大量繁殖，这些酵母菌进入湿润的面团后，会开始生长繁殖，由于酵母体能够分泌出各种物质，这些物质可以将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最后产生出大量的二氧化碳气体，而这些二氧化碳气体会在面团的面筋中分布，让面筋变得像海绵一样，形成疏松的质地，这样的结果就是，经过高温烤制后的面团变成疏松多孔的面点。从这些方面来看，酵母粉是我们在制作面点类的食物时，不可或缺的材料。

二、酵母粉怎么用？

发面是酵母粉最基本的用法，它具体是怎么使用的呢?方法如下：按照面粉与酵母200：1的比例来取适量酵母，先将面粉放入盆中，把酵母粉放入碗中，用适量的清水调匀，在面粉的中间挖一个小洞，把碗中的酵母水倒进去，用筷子把酵母水和面粉均匀地调和在一起，再用适量温水慢慢倒进面粉中，并用筷子和面，让面成絮状，之后用力把面粉揉成面团，盖上一层纱布，放在温度稍微高一些的地方，1个小时后如果可以看到面团上形成蜂窝状，就是发好了，可以开始制作面点了。

酵母粉除了用在制作面点上，还可以用来减肥和护肤，首先，可以将酵母粉制成面膜使用，准备适量豆腐在碗中研碎，加入一些酵母粉混合成糊状，静置一晚上之后，第二天敷在脸上，均匀按摩，可以起到美白嫩肤的功效。

酵母粉还有减肥的功效，把适量即食酵母粉加入豆浆中，搅拌均匀后饮用，可以调节肠胃，达到减肥的效果，但是减肥效果因人而异，不能保证一定有效哦。

三、酵母粉可以减肥吗？

酵母粉减肥对于一些正在减肥的人士来说并不陌生，酵母粉具有促进新陈代谢和加快吸收的功效，感觉自己稍微有点胖的妹子们不妨来试试这种简单的减肥方法吧。

一般用来减肥的酵母粉是啤酒酵母粉，什么叫啤酒酵母粉呢?早期的啤酒酵母粉是啤酒花培养出的酵母，但是这种酵母粉的味道比较苦，后来就演变成了用甘蔗糖和蜜糖为原料制作酵母粉，这样的酵母粉也叫啤酒酵母粉。啤酒酵母粉中含有丰富的膳食纤维，可以有效促进肠道的蠕动，对减肥很有益，而且能够产生饱腹感，让大家对食物的需求不那么大，实在是吃货必备，酵母粉中还有一些B族维生素和矿物质，都能增加体内脂肪的代谢。

那么啤酒酵母粉是怎么减肥的呢?主要方法是和一些水果一起作为充饥的食物吃，可以将啤酒酵母粉和苹果或者西红柿一起混合，做成水果沙拉食用，经常代替其他食物，可以达到减肥的功效，但是大家的减肥期间一定要注重营养的均衡，只吃很少的几种食物只会造成营养失衡，对身体造成损害。

四、酵母粉可以美白吗？

酵母粉是可以美白的，美白是许多人最大的护肤需求，所谓一白遮百丑并不是空话，想要美白，就让我们来看看酵母粉能发挥什么神奇功效吧。

酵母粉美白的方法主要是制成自制面膜，酵母粉可以和豆腐一起制成面膜，豆腐碾碎后和适量的酵母粉混合，涂抹在脸上，可以达到美白和收缩毛孔的功效，让皮肤更加白嫩，而酵母粉还可以和酸奶一起制成酸奶面膜，这两种护肤效果奇佳的面膜都能让皮肤更加白皙，大家可以尝试一下哦!而且这类自制面膜没有化学物质，更加天然，不会对肌肤造成损伤，但是皮肤过敏的人要慎用，根据自己的情况才好。

现在大家心里的疑团都被解开了吧？酵母粉是什么呢？原来它是一种有益微生物呀！小编建议大家在家中制作美食的时候，尽可能的选择天然的食材和食品添加剂，使用化学添加剂过多会导致做出来的食品发苦发涩，甚至会有呛人的气味。为了我们的健康，多多使用健康天然酵母粉哦！