含碘食物大比拼！

碘是人体中必不可少的微量元素，如果人体缺乏碘元素，就会引起甲状腺肥大等一系列甲状腺的疾病。其实在日常生活中，许多食物中都是含碘的，比如最常见的碘盐、海带，以及许多海产品等等，都是补充碘元素的好帮手。下面我们就来看看，哪些食物中含碘量相对较高呢？

甲状腺病患者，很多被要求限制高碘饮食，还有一些是需要多补碘的，针对不同患者对碘的特殊要求，我们需要对不同含碘食物有一个清晰的认识。

1、海藻

海藻类包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等，这是海产品中含碘量最高的食物，例如，每100 g干海带中含碘量高达36240 μg，稳居高碘食物排行榜之首。

2、碘盐、鸡精

目前，中国加碘盐的平均含碘量为每100 g约2000-3000 μg左右。你们不知道的是，鸡精中的含碘量也很高，每100 g约含碘766 μg。

3、海贝、虾皮

海贝类家族中，每100 g贻贝(也叫青口贝，晒干后为淡菜)含碘约346 μg。还有虾皮，这个以含钙量高被大家熟知的成员，其实含碘量也相当高，每100 g约含碘264.5 μg。相比起来，海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些，为82.5 μg/百克。

4、腌制食品

平时我们吃的加工食品或腌制食品，包括火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品等，一般都加入了大量的加碘盐，因此含碘量都不低，例如每100 g虾酱中约含碘166.6 μg;每100 g广式小香肠中含碘量约为91.6 μg;豆腐干的含碘量亦有46.2 μg/百克。

5、蛋类

大家没想到吧，蛋类中也含有不少碘哦(主要集中在蛋黄)，其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋(37.6 μg/百克)，其次为鸡蛋(27.2 μg/百克)，鸭蛋则含碘量则相对低一些，约为5-6 μg/百克。

6、其他：

除了上述食品，还有一些食物是含碘较多的，包括坚果类(核桃、松子仁、开心果、杏仁等，含碘量为8-35 μg/百克不等，加工程度越高含碘量越高)、肉类(鸡肉、牛肉、羊肉等平均含碘量约为10 μg/百克左右)、豆类及豆制品(含碘量约为7-10 μg/百克不等)等等。

有些人会问到：怎么没有介绍海鱼，海鱼也属于海鲜，难道含碘不高吗?

在这里要说明一下，海鱼虽然也含有碘成分，但在海产品中却是含碘最低的，例如，100g小黄鱼中含碘量为5.8ug，100g带鱼仅含碘5.5ug，还有马哈鱼、鲅鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼类相差无几，甚至比蛋肉类含碘量都要低。

介绍了这么多含碘食物，我们不难总结出来，原来海产品中的碘含量是最高的，尤其是海带、紫菜等等这类海菜。而且将海带、紫菜做成紫菜蛋花汤，放入一些虾皮来食用，味道也很是鲜美。虽然腌制品也含碘，但是它们是用大量碘盐腌制而成的，相对于天然海产品来说，大家还是少吃腌制食品微妙！