压力锅怎么用，有什么潜在安全知识你知道吗？

压力锅是一种很节时的厨房用品，用它可以很快速的将被蒸煮的食物加热，它有很多用，但同时它也很危险，使用不慎也会造成很严重的后果。那你们知道压力锅怎么用吗，它有哪些注意事项呢，这些你们有认真的研究过吗，让我们一起来讨论一下吧！

一、压力锅怎么用之常规用法

1.开盖

见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

2.合盖

(1)合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。

(2)将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。

3.放食物

放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升(约两碗)。

4.加温

合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管"嘶嘶"排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

二、压力锅怎么用之注意事项

1、压力锅里的食物不得超过容积的三分之二。这条在压力锅的使用说明书上都有。只要不是买的“山寨”高压锅，都能看到。为什么说明书上要有这个叮嘱呢?这是因为锅内的预留空间越小，压力的缓存不够，就会导致爆炸。当然，为了更加保险起见，可以把食物量再下调到这个量的二分之一，尤其是在煮那些容易膨胀的食物，比如玉米、豆类等时，一定要注意。

2、每次加盖蒸煮之前，都要检查锅盖中心的排气孔是否通畅。因为如果排气孔堵塞的话，就会导致蒸汽散发不出去，压力不断积蓄，自然会导致爆炸。所以在使用前，先要检查一下，检查的方式也很简单：对光看，或者用嘴吹气。当发现它堵塞后，可以用牙签或者其他工具排堵。

3、盖上盖子以后，不要急于加限压阀。通常在压力锅加热后，锅里的冷气被排出，也就是中心孔开始往外均匀地冒热气时，再加限压阀。当然，限压阀也要保持通畅，不能被堵塞。

4、使用压力锅，最好先用大火，然后再改为小火。因为长时间的大火很可能会导致压力过大，引发爆炸。

5、最好不要用压力锅烹煮稀饭等容易产生泡沫的食物。因为泡沫极易堵塞的排气的孔，引起爆炸。

6、在使用锅高压时，要尽量控制缩短时间，不要偷懒。否则出现状况后，没有人在旁边，很容易导致意外的发生。

7、做好饭菜后，不要急于拿下压力阀或打开锅盖。在等到压力锅的热气都散发完后，再开锅。

8、使用压力锅之前，仔细地阅读说明书，并按照上面所说的规范操作。

9、一般情况下，压力锅是有寿命的。在高压锅用够8—10年后，即使压力锅没有坏，也不建议再使用。在所有压力锅爆炸事件中，有六成以上都是因为压力锅过期导致的。

压力锅的出现方便了我们的生活，加快了我们的生活节奏，但是有利就有弊，它的危险系数也是很高的。上面总结了这么多，你们现在知道压力锅怎么用了吧。我们在日常使用过程中一定要仔细使用说明，遵守使用规则，保证我们和家人的人身安全。