搜索品牌、菜谱、食材
首页 > 饮食常识 > 压力锅怎么用,有什么潜在安全知识你知道吗?

压力锅怎么用,有什么潜在安全知识你知道吗?

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

压力锅是一种很节时的厨房用品,用它可以很快速的将被蒸煮的食物加热,它有很多用,但同时它也很危险,使用不慎也会造成很严重的后果。那你们知道压力锅怎么用吗,它有哪些注意事项呢,这些你们有认真的研究过吗,让我们一起来讨论一下吧!

一、压力锅怎么用之常规用法

1.开盖

见排气管没有蒸气排出,浮子落下,即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下,证明锅内尚存压力,这时气压连锁装置将起保险作用,是无法打开锅盖的,切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压,使锅内余气排清,方可开盖。

2.合盖

(1)合盖前应先检查排气管是否畅通,防堵罩清洁,安全阀是否完好,浮子活动是否上下自如,并处于落下位置。

(2)将锅盖平放于锅身上固定锅身,让锅盖按图所示顺时针方向旋转,直至上、下手柄完全重合为止,这时正好移到工作位置,浮子阀已完全露出。

3.放食物

放食物时,食物和水均不得超过锅容量的五分之四,水或汤均不得少于400毫升(约两碗)。

4.加温

合盖后即可用旺火加温,见有少量蒸气从排气管徐徐排出时,再将限压阀扣到排气管上,随后浮子便会升起,直至排气管"嘶嘶"排气后,可适当降低炉温,保持排气至烹调完毕。

二、压力锅怎么用之注意事项

1、压力锅里的食物不得超过容积的三分之二。这条在压力锅的使用说明书上都有。只要不是买的“山寨”高压锅,都能看到。为什么说明书上要有这个叮嘱呢?这是因为锅内的预留空间越小,压力的缓存不够,就会导致爆炸。当然,为了更加保险起见,可以把食物量再下调到这个量的二分之一,尤其是在煮那些容易膨胀的食物,比如玉米、豆类等时,一定要注意。

2、每次加盖蒸煮之前,都要检查锅盖中心的排气孔是否通畅。因为如果排气孔堵塞的话,就会导致蒸汽散发不出去,压力不断积蓄,自然会导致爆炸。所以在使用前,先要检查一下,检查的方式也很简单:对光看,或者用嘴吹气。当发现它堵塞后,可以用牙签或者其他工具排堵。

3、盖上盖子以后,不要急于加限压阀。通常在压力锅加热后,锅里的冷气被排出,也就是中心孔开始往外均匀地冒热气时,再加限压阀。当然,限压阀也要保持通畅,不能被堵塞。

4、使用压力锅,最好先用大火,然后再改为小火。因为长时间的大火很可能会导致压力过大,引发爆炸。

5、最好不要用压力锅烹煮稀饭等容易产生泡沫的食物。因为泡沫极易堵塞的排气的孔,引起爆炸。

6、在使用锅高压时,要尽量控制缩短时间,不要偷懒。否则出现状况后,没有人在旁边,很容易导致意外的发生。

7、做好饭菜后,不要急于拿下压力阀或打开锅盖。在等到压力锅的热气都散发完后,再开锅。

8、使用压力锅之前,仔细地阅读说明书,并按照上面所说的规范操作。

9、一般情况下,压力锅是有寿命的。在高压锅用够8—10年后,即使压力锅没有坏,也不建议再使用。在所有压力锅爆炸事件中,有六成以上都是因为压力锅过期导致的。

压力锅的出现方便了我们的生活,加快了我们的生活节奏,但是有利就有弊,它的危险系数也是很高的。上面总结了这么多,你们现在知道压力锅怎么用了吧。我们在日常使用过程中一定要仔细使用说明,遵守使用规则,保证我们和家人的人身安全。

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。【反馈】

创业经验

快速提问,获得解答

我要提问