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营养快餐的特点

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

随着城市生活节奏越来越快,人们也是越来越忙,感觉可支配的时间也是越来越少,尤其对于上班族来说,想在外面吃上一餐合格的饭也是越来越难!很多外面吃的快餐大多油水过重,烹饪时间较久,早就失去了食材本来的营养价值,甚至有的经过较长时间的烹饪会产生有毒物质!但是有些营养快餐还是很不错的选择!

营养快餐的特点

一、行业介绍

快餐是即预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食,如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等。快餐具有大众化、节时、方便的优点。如今快餐已成为一种普遍的生活方式,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

但是目前市场上大部分快餐都以高脂肪,油炸类为主,摄入这样的快餐,非但不能吸收快餐中的营养,还增加了身体的负担。所以我们在选择上一定要选择有营养、低脂肪的营养快餐。

所谓营养快餐,即荤素搭配合理。

二、营养快餐特点

1、 食谱配方是在高级营养师指导下配制的:在快餐的基础上突出了营养的特点,并且食物的配比合理平衡,所含营养素全面,能满足人体需要的营养量。这是在一般快餐公司没有的。

2、 食物内容多样化:每份餐包括了五大类食物,即谷薯类,蔬菜类,肉蛋类,豆类,油脂类,数量充足,比例适当。供给的一份餐中有2-4种肉类,或鸡或鱼或牛或猪或海产品等,蔬菜占50%比例,其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。主食以米饭为主,配以红豆,绿豆,玉米粒等杂粮,经常更换。每份餐有8-10种食物品种搭配,可称的上花样多,品种齐全。

3、 营养素全面,比例适当:每份餐按轻体劳动者计算,热量900-1100千卡,占全日总热量的40%。蛋白质35~40克,占总热能10-15%;脂肪<30%;碳水化合物占总热量的55-60%,钙200毫克,铁7-8毫克,锌5-6毫克,视黄醇当量300毫克以上,维生素C为50毫克以上。除钙偏低外,其余营养素均满足一餐的需要量。

4、 烹调美味可口:菜肴口味以淮阳特色为主,清淡,鲜美,注重菜的原汁原味。配料精致,考究,以块、片、丁、丝、条不同形状组合协调,并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调方法。出品后色、香、味、形、诱人。

5、 卫生好:率先使用环保盒,一次到位。总公司设有食品卫生检验中心,对出厂的食品每天进行检测。各分公司设有专职质检员,把好每道菜肴的制做工艺流程,确保食品卫生安全。

以上充分显示了营养快餐的五大特点:快捷,卫生,营养,美味,价廉。

看了我们上面的关于营养快餐的介绍,相信广大朋友们对所谓的营养快餐应该有了比较深刻的了解,营养快餐能真正做到饮食全面,营养额均衡,而平常吃的快餐因为追求简便,就很难做到正真的营养全面,所以朋友们在平常繁忙的工作间隙一定要选择真正的营养快餐,给自己的身体补充能量!

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