营养快餐的特点

随着城市生活节奏越来越快，人们也是越来越忙，感觉可支配的时间也是越来越少，尤其对于上班族来说，想在外面吃上一餐合格的饭也是越来越难！很多外面吃的快餐大多油水过重，烹饪时间较久，早就失去了食材本来的营养价值，甚至有的经过较长时间的烹饪会产生有毒物质！但是有些营养快餐还是很不错的选择！

一、行业介绍

快餐是即预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等。快餐具有大众化、节时、方便的优点。如今快餐已成为一种普遍的生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

但是目前市场上大部分快餐都以高脂肪，油炸类为主，摄入这样的快餐，非但不能吸收快餐中的营养，还增加了身体的负担。所以我们在选择上一定要选择有营养、低脂肪的营养快餐。

所谓营养快餐，即荤素搭配合理。

二、营养快餐特点

1、 食谱配方是在高级营养师指导下配制的：在快餐的基础上突出了营养的特点，并且食物的配比合理平衡，所含营养素全面，能满足人体需要的营养量。这是在一般快餐公司没有的。

2、 食物内容多样化：每份餐包括了五大类食物，即谷薯类，蔬菜类，肉蛋类，豆类，油脂类，数量充足，比例适当。供给的一份餐中有2-4种肉类，或鸡或鱼或牛或猪或海产品等，蔬菜占50%比例，其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。主食以米饭为主，配以红豆，绿豆，玉米粒等杂粮，经常更换。每份餐有8-10种食物品种搭配，可称的上花样多，品种齐全。

3、 营养素全面，比例适当：每份餐按轻体劳动者计算，热量900-1100千卡，占全日总热量的40%。蛋白质35~40克，占总热能10-15%;脂肪<30%;碳水化合物占总热量的55-60%，钙200毫克，铁7-8毫克，锌5-6毫克，视黄醇当量300毫克以上，维生素C为50毫克以上。除钙偏低外，其余营养素均满足一餐的需要量。

4、 烹调美味可口：菜肴口味以淮阳特色为主，清淡，鲜美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以块、片、丁、丝、条不同形状组合协调，并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调方法。出品后色、香、味、形、诱人。

5、 卫生好：率先使用环保盒，一次到位。总公司设有食品卫生检验中心，对出厂的食品每天进行检测。各分公司设有专职质检员，把好每道菜肴的制做工艺流程，确保食品卫生安全。

以上充分显示了营养快餐的五大特点：快捷，卫生，营养，美味，价廉。

看了我们上面的关于营养快餐的介绍，相信广大朋友们对所谓的营养快餐应该有了比较深刻的了解，营养快餐能真正做到饮食全面，营养额均衡，而平常吃的快餐因为追求简便，就很难做到正真的营养全面，所以朋友们在平常繁忙的工作间隙一定要选择真正的营养快餐，给自己的身体补充能量！