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不仅有美景,丽江小吃也很牛!

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

最美云南,多彩丽江,丽江是著名的旅游胜地,美景数不胜数,去那里128G的内存都不足以拍完所有的美景和喜欢的东西。不过丽江除了美景,丽江小吃也是在中国小吃界占有一席之地的,去丽江不尝一尝他们当地的美食小吃就枉费了一场呢。

吃过丽江这几道最好吃的特色小吃,你才算是真正去过丽江哦。

一.丽江小吃

1、丽江这个城市是懒散而悠闲的,这种生活节奏注定了它的饮食习惯也是散漫而不拘一格的。丽江没有享誉海内外的名菜名点,然而它的小吃文化却决不输于美食之都的广州、成都。 腌酸鱼是摩梭人,纳西人家待客及送来友的一种传统佳肴 .腌酸鱼虽十里不同风,各家有各家的风味,但都共同遵循一个古现,用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制 ,人们在湖中捕鱼时,凡捞到半斤重的裂腹鱼,便小心地放进一个装有水的木盆里养着。

2、丽江粑粑的特点是不易变质变味,做好后放置数天,不会发霉,无论带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友,你都不用担心,只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下,它依然酥脆香甜。

3、鸡豆凉粉,丽江特产的一种凉粉小吃。凉粉外表呈现黑色,所以人们又称之做“黑凉粉”。

4、丽江腊排骨是用猪肉排骨,加大量食盐腌制,有的会加些辅助的酒、白糖、香料等,放到可以滤水的木桶中,经约15天腌制后,盐味已经深入骨髓,骨头与肉的味道融在了一起,水分被大量腌出来,这时,肉的香味还不足;经食盐腌制后,拿出来在背阴通风处晾干,晾的时间在一个月到三个月之间,然后其味道变得“腊味十足”了。

5、丽江特色小吃摩梭人的猪膘肉,简介又称“琵琶肉”。普米、纳西等族食物。将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头,用盐巴和花椒撒在腹腔内,将猪缝合,风腌成完整的腊猪,外形颇似琵琶,故又称“琵琶肉”。

6、黑山羊火锅是云南丽江的一个特色美食菜。它在云丽江堪称一绝,在长水路形成“黑山羊一条街”的壮观长景,且为了突出黑山羊的黑,招牌清一色的黑字,其壮观程度堪比古城酒吧一条街的红灯笼。

7.丽江腊排骨火锅

在一个农贸市场里,分量足,菜品新鲜,服务热情周到。腊排骨绝对是这里的王牌,很入味,排骨超多。另外土鸡锅也是一大亮点,丽江土生土长的鸡是纯天然饲料养成的,如果你第一次吃这种鸡,一定会被它独特的香味所吸引。除了肉类,蔬菜也很好吃哦。

8.甜品闻名古城的酸奶

超有名的酸奶,酸奶特别新鲜,浓稠醇香,口感顺滑,自然的粘稠度。再加入红豆或新鲜水果,味道更赞!凉凉滑滑的口感太治愈啦!

9.小锅巴纳西美食 味道极好的人气菜馆

丽江古城里极具人气的一家纳西菜馆,招牌的纳西烤肉,五花肉配上薄荷叶完全不腻。什锦山野菜口感很鲜美,特别下饭哦。马帮烤鱼,鱼肉外面烤得很香脆,里面鱼肉也嫩滑!梅子酒也好喝而且不贵!另外还有很多其他的菜品,都很好吃,可以说是一家性价比很高的菜馆啦。

丽江不仅仅有美食美景哦,丽江小吃也丝毫不输给其他地方哦。丽江有美丽的水景,所以丽江有美味多样的鱼类美食;因为是最西南的省市,奶制品也很多,炎热的夏日吃一杯放着应季水果的冰凉酸奶,味道超级好的。不过除了肉类,丽江的蔬菜也有自己的独特味道哦。

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