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榛子是什么,有哪些吃法

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

榛子是什么?很多人第一反应可能是坚果,还有的朋友可能觉得是松鼠的食物。哈哈,开个玩笑。言归正传,所谓榛子,其实简单来说是一种坚果类食物,其营养价值很高,还多种维生素和蛋白质。那到底有什么办法能让它变得更加美味,让人欲罢不能呢?

一、榛子是什么

榛子,一种坚果类食品,有着“坚果之王”的称号。其营养丰富,果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素E含量丰富。并且,榛子中还含有人体所需的8种氨基酸,含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。名副其实地成为最受人们欢迎的一种小吃食品。

二、榛子的营养价值

1、 榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;

2、它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;

3、榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期;

4、榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;

5、榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生;

6、榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高,长期使用有助于调整血压。

7、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用。

8、榛子含有β-谷甾醇(甾醇),天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用,能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇降解代谢,抑制胆固醇的生化合成,对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果,有较强的抗炎作用,还可以作为胆结石形成的阻止剂。

三、榛子的吃法

(一)炒锅炒制榛子

1、首先将准备好的榛子去壳留仁放入碗中备用;

2、将锅烧热后倒入适量油,加热后放入榛子仁。

3、迅速翻炒至颜色变黄,后用漏勺捞出,沥干。

4、将炒好的榛子仁放入碗中,晾温后即可食用,可拌白糖吃。

(二)微波炉焗榛子

1、首先将准备好的榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档加热一段时间。

2、大家一定要记住在微波炉大热的期间需要不定时的停炉翻动。

3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音,则说明快要熟了。

4、等后几秒待咔咔声停止,就可以关掉电源了。

(三)榛子饼干

材料:榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋.

做法

1、待黄油充分软化之后,加入细砂糖,后分次加入鸡蛋搅拌均匀。

2、放入榛子粉和低粉,拌成面团。

3、将面团分成若干个小面团,搓圆压扁,后依次放在烤盘上。

4、烤箱预热180℃,中层上下火约18分钟。

四、榛子仁的食用禁忌

存放时间较长后不宜食用;每次食用20粒为宜;榛子是不能和巧克力食用的,因为巧克力和榛子加在一起很容易就会让人产生过敏的情况,因此体质不好或者容易出现过敏情况的人,一定要非常的重视啊。

榛子长得像迷你板栗,其实这两者是不同的食材。想吃榛子并不是像吃板栗那么简简单单用牙就能咬开,我们还得借助工具才能吃到香喷喷的榛子。榛子是人们最喜欢的坚果之一,那么,作为资深吃货,我们关心的是除了好吃以外,还得要有营养才行。

其实它受欢迎的原因除了美妙的口感,最重要的是它所含有的多种物质能延缓衰老、保护视力、健脾肠胃、明目健脑、增强体质。不但适合普通人群食用,连孕产妇都可以适当吃一些榛子。

以上就是对榛子是什么以及如何让榛子变得好吃有营养的方法。你们学会了吗?学会了别忘了分享给周边的亲朋好友,让他们也亲自感受感受榛子真正的美味。但是别忘了,凡事讲究个度,不管什么好吃的,好喝的都不能以为贪吃求多,榛子再好吃也不能吃过多哟!

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