你所不了解的鸡蛋和糖精的秘密

在这个快节奏的社会，大多数人都走上了养生之道，现在的90后都是天天保温杯泡枸杞不离手。也有更多人注重食物的搭配，鸡蛋和糖精也是现如今食物搭配的热门话题，小编相信很多人都听过鸡蛋和糖精一起吃会中毒死亡，真的是这样吗?这种说法正确吗?下面我们一起来看看。

一、你所不了解的鸡蛋和糖精的秘密

现在虽然食用糖精的比较少了，很多食品中也很少添加糖精了。以前的时候白糖是一种比较奢侈的食品，价格很贵，很多人都买不起。所以一般会用糖精替代白糖，糖精这种食品添加剂的作用就是为了让制造的食品的味道甜一些。小时候吃的很多甜的食品都含有糖精，在我们小的时候好像就有这种说法，鸡蛋和糖精是不能同时食用的，不然容易发生中毒。

鸡蛋主要是分为蛋清和蛋黄这两部分，蛋清中的主要成分是蛋白质，而蛋黄中的主要成分是胆固醇。蛋白质主要是由氨基酸组成的，蛋黄是营养价值比较高的食品。但是三高患者要尽量少吃蛋黄。

糖精的只要成分是糖精钠，化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺钠，也是属于糖类的一种。糖精在加热的情况下会和鸡蛋中的蛋白质中的氨基酸发生化学反应，会生成一种糖基赖氨酸。这种化学物质有是有毒性的，会凝固血液。

糖精本来就是一种化学物质，长期使用会对身体造成一定的伤害。食品添加剂使用标准有规定糖精的使用分量，使用的量过于大会对身体造成一定的伤害。

大家在吃东西的时候一定要注意，一些垃圾食品和有害的食品就不要吃了。要稍微了掌握一些食物的使用禁忌，为自己和家人的健康多长点心。

二、鸡蛋还不能和哪些食物混合吃呢

小编在这里跟大家整理了一些，大家可以参考。

1、兔肉

鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

2、白糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

3、 豆浆、早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

所以大家在日常生活中，第一要控制饮食的食量，切忌不要暴饮暴食，第二也要了解一些生活常识和一些食物禁忌。比如鸡蛋和糖精千万别混在一起吃哦!还有俗话都说万物都是相生相克的，我们不仅要了解道相生而且也要明白相克这译道理，样才可以拥有健康的人生和幸福快乐的家庭。