胡萝卜含有极为丰富的胡萝卜素、花青素、维A等营养成分，质脆鲜美，看来小兔子果然是好眼光，最爱吃的胡萝卜是一种好东西。胡萝卜丝是它的常见形态，但切丝对于厨房小白来说真是太难了。掌握理论方法，配合实践练习，下一个萝卜丝大神就是你！
胡萝卜好吃，但是切丝是个令人头痛的问题。胡萝卜等蔬菜切丝是有方法可循的，掌握方法，下次在家里切胡萝卜丝，就不会说切成难看口感又差的胡萝卜丝了。
胡萝卜等蔬菜切丝是有方法可循的，掌握方法，下次在家里切胡萝卜丝，就不会说切成难看口感又差的胡萝卜丝了。 话又说回来，刀要锋利，切时按土豆的手指要微收，切的过程中要不时的用水浸刀，剩下的就是练习了。但是使用工具，胡萝卜的汁水难免流出过多，吃起来软软的，营养也流失了不少，所以还是苦练刀功比较好!
确定你需要多少胡萝卜。你需要的胡萝卜的数量取决于你的食谱需要多少胡萝卜。记住，如果一根胡萝卜切丝不够，你还可以多切丝。一些一般的等价物包括：一个大胡萝卜=一杯切碎的胡萝卜一磅胡萝卜=两个半杯胡萝卜丝。
胡萝卜洗净。把胡萝卜放在冷水里，用手擦洗胡萝卜的外面。这有助于去除胡萝卜外面的污垢、化学物质或细菌。一定要用全尺寸的胡萝卜。
1、先把胡萝卜切段，长度差不多这样切出来的丝长度比较均匀。
2、然后再把段切薄片，片摞在一起就可以开始切丝了。
话又说回来，刀要锋利，切时按土豆的手指要微收，切的过程中要不时的用水浸刀，剩下的就是练习了。开始慢是必然的，不用着急慢慢就熟能生巧了。另外如果是切丝的话，那么切片儿的时候就要注意，薄，均匀。如果片儿切不好，那么丝儿肯定就切不好的。这是一环套一环的，上面做不好，切丝也就切不好。
第二种方法就是直接用专门的擦丝工具——擦丝板直接擦擦出的丝比较细，最好也先切段。飞利浦的有切片和切丝机器卖，但是这样的工具价格很贵，买来只切胡萝卜丝，有点大材小用的感觉，有那种几块钱的擦丝板，可能会更适合。但是使用工具，胡萝卜的汁水难免流出过多，吃起来软软的，营养也流失了不少，所以还是苦练刀功比较好!
简单吗！其实就是切丝这么回事，俗话说熟能生巧，多练练也就会了，只是其中的一些常识跟技巧不需要你摸着石头过河探索，小编直接告诉你了，这么做这么练准儿没错！凉拌胡萝卜丝、胡萝卜丝炒肉、熏蒸胡萝卜丝等各式菜都可以给你练手，快快行动起来吧！
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