搜索品牌、菜谱、食材
首页 > 饮食常识 > 腊鱼怎么做好吃且营养价值高

腊鱼怎么做好吃且营养价值高

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

腊味,是中国人年味里面必不可少的美味之一,它是一种传承的味道。而且,腊味也是很美味。比如腊肠等食物,是每年过节时必不可少的一道菜。今天,我们就重点提一下腊鱼。腊鱼,就是将鱼腌制晾干后的称呼,它深受南方人的喜爱。而且腌制腊鱼是我国传统的水产品加工,除去易储藏的便捷,还风味独特,并且营养价值高,这也就是为什么腊鱼在多年以来深受人们的原因之一。让我们一起来了解一下关于腊鱼怎么做才好吃并且营养价值高吧!

腊鱼怎么做好吃且营养价值高

腊鱼怎么做好吃且营养价值高

1、酸辣腊鱼

酸辣一直都是湘黔川人民的爱,与腊鱼混合在一起,不仅可以去腥,还可以增添美味。除此之外,还有很高的营养价值,因为腊鱼本身作为一种水产食物,就有很高的营养物质,比如维生素,钙等。而这种做法的菜肴,特别适合在四季经常出现食欲不振等人群,尤其是老人和孩子,不仅可以为他们补充成长过程中所出现的钙流失等症状,还可以在一定程度上预防骨质疏松等问题。

2、蒸腊鱼

对于很多不能吃辣的北方人来说,蒸腊鱼是一个很好的选择,这种做法首先并不会在蒸的过程中流失大量营养,其次就是可以保证腊鱼味道的鲜美,再者,作为一道招待来客的菜品也是很合适的。腊鱼本身的肉质鲜美,蛋白质含量高,蒸腊鱼对于孕期的女人来说,可以补充体内所缺失的营养素,而且对于一些容易冒虚汗的人群,可以调理身体,起到一个养身的作用。

腊鱼怎么做好吃

3、姜丝腊鱼

姜本身就可以去腥,与腊鱼搭配在一起,姜自身的营养物质与腊鱼的维生素等发生中和反应,不仅为菜肴增添美味,同时,对于部分气血虚的人群,可以达到一个气血双补的效果。尤其是很多生病住院的人,这个可以为他们虚弱的身体补充一定的营养和维生素。并且,腊鱼还含有一些铁离子,这种铁离子可以让生病住院的人群开胃调理。

腊鱼怎么做好吃

以上只是部分关于腊鱼的做法和它的营养价值,但注意的是,如果出现拉肚子等肠胃不适的状态,应该适当的少食用腊鱼。当然,关于腊鱼的做法还有很多,因为鱼本身所含的营养元素就极高,这也就是为什么很多家长在孩子发育期经常在生活中多吃鱼的原因,鱼的蛋白质很高,腊鱼作为一种腊味,在便于储藏的过程中,营养物质也不会轻易流失,在这不得不感慨中国古代人民的智慧!

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。【反馈】

创业经验

快速提问,获得解答

我要提问