猪腰怎么做

猪是我们人类餐桌上常见的食物。而猪的身体，每个部位都被我们开发成一道道美食。而有些人却对猪腰无从下手，往往只知道它的美味，却不明白它的做法。下面就让我们一起来学习一下，然后更好的明白猪腰怎么做的问题吧，

猪腰怎么做

1.清炖猪腰子

主料：猪腰1只。
    辅料：娃娃菜1把、黑木耳1朵、莴笋1节。

调料；食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、高汤(鸡汤)大半碗、水适量、胡椒粉适量。
    清炖猪腰子的做法：
    （1）猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
    （2）鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火。
    （3）猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
    （4）汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子。

（5）锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥 （如果是青蒜叶子最好）即可。

2.猪腰汤

主料：猪腰250g。

调料：食盐适量、姜3片。
    猪腰汤的做法：
    （1）把猪腰切小块，姜片切丝。
    （2）下生油再放进姜丝。
    （3）把猪腰倒进去炒一下。
    （4）倒进500毫升清水，用小火煮15分钟，然后放盐调味就可以了。
    （5）成品来了。

3.蒜苗炒猪腰

主料：猪腰300g、蒜苗150g。
    调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、料酒适量、调和油适量。

蒜苗炒猪腰的做法：

（1）猪腰两只。
    （2）撕去外层薄膜、剔去骚筋、再冲洗两遍。
    （3）猪腰切片、蒜苗切段。
    （4）锅置火上、加油烧至七成热、下腰片略炒。
    （5）加入葱末、蒜苗段、烹入料酒、酱油、醋，加入味精炒匀即可。
    （6）出锅装盘。

4.杜仲炖猪腰

主料:猪腰300克
    辅料:杜仲30克枣(干)10克鸡血藤15克桑寄生30克
    调料:食盐3克姜5克
    杜仲炖猪腰的做法:
    （1）杜仲去粗皮；
    （2）将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
    （3）猪腰去脂膜，切片；
    （4）把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

5.茼蒿滚猪腰

主料：猪腰1个、茼蒿150g、猪肉50g。
    调料：鸡精适量、生抽适量。
    茼蒿滚猪腰的做法：
    （1）猪腰去蒙皮、洗净，切薄片放入淡盐水中泡一会儿。
    （2）茼蒿洗净。
    （3）烧开水。
    （4）把猪腰放进去煮至变色。
    （5）然后加入肉片煮滚。
    （6）现在加入茼蒿。
    （7）再加入生抽。
    （8）还有加1小勺鸡精。
    （9）最后加1勺蒜头油即可。
    （10）最后盛出就可以享用了，真的简单得很。

通过对上文的通读，想必大家再也不会对猪腰怎么做的问题耿耿于怀，而是一个个变得跃跃欲试，想要把眼前的猪腰变成一道美味的菜式。我们可以通过学习这个文章，然后就可以在自己的朋友或者家人面前做出一道让他们瞠目结舌的美味了。