腰子怎么做，猪腰子做法一览

炒腰花、烤腰子、拌腰片、炖猪腰、猪腰粥、麻油腰子、芹菜炒腰子、麻油腰子、麻酱腰子等等，说到这些猪腰子做的美食，你是不是口水都要流出来了呢？都说吃啥补啥，猪腰子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，有健肾补腰之功效。吃是会吃，但是，你会做吗？不如一起来学习一下吧？

猪腰子怎么做

1、木耳炒腰花

猪腰子撕去外膜，剔除骚筋, 横刀直刀切成底部相连的腰花，在切成块, 用水冲洗几遍，再用盐、料酒腌20分钟，木耳泡发切好备用，锅中加油烧热，下人腌好的腰花，翻炒一会，加入酱油，水翻炒至六成熟，加入木耳翻炒两分钟，加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了。

2、烤腰子

将羊腰子切成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。洋葱洗净切丝待用。将挂着羊油羊腰子穿上竹签。烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟.取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

3、拌腰片

将猪腰切成两片，用清水洗净，切成片; 锅内加入清水烧开，放入腰片焯水至熟，捞出沥干水分，放入碗中; 加黄酒，味精，盐，放入辣酱油，味精少许，芥末酱调匀，淋上麻油装盘即可。

4、炖猪腰

将猪腰去脂膜洗净切片，杜仲去粗皮;将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净，把杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣一齐放入瓦锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮一小时，放入盐调味即可。

5、猪腰粥

猪腰片开，剔除中间的臊筋，切片，葱洗净切丝，将猪腰汆烫过捞出、冲净。大米洗净，加水煮开，改小火煮到米粒软烂。另将一锅水烧开后加入料酒、葱、姜，将猪腰放入粥内同煮，加入盐、葱丝、胡椒粉后熄火盛出即可食用。

6、芹菜炒猪腰

芹菜对高血压患者和有内热的人有效。可降低血中胆固醇含量，可促进肠胃蠕动，对便秘有效。猪腰可增强肾脏机能，对腰疼、浮肿、出虚汗等有一定的疗效，对产后体虚者亦有益。

材料：猪腰2个、A(盐少许、姜汁、酒各1汤匙、淀粉1大汤匙)，芹菜1棵，盐少许，油2大汤匙、淀粉1大汤匙，胡椒 粉、香油少许。

做法：

1.将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3～4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥 味。

2.芹菜切斜片。猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。

3.油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色(不再浸出血水)后取出。

4.油锅烧热，旺火炒一下芹菜，加入猪腰、盐、酒、用淀粉勾荧，最后淋上香油即可。可撒入胡椒粉。

相信这篇文章应该对你腰子怎么做这个疑问有了一定程度的解答吧？快学起来吧，以后你就不只是会吃，还会做出美味的猪腰子了！但是呢，猪腰子胆固醇比较好，所以营养师也不建议患有三高的人多吃哦！美食虽好，但也要适量，不如以后做给家人一起享用吧！