超市买的火锅料怎么炒，才好吃呢

平常我们自己在家做火锅的时候，通常会用超市买的火锅料，不用再费心炒火锅底料了。其实呢，这超市买的火锅料和自己炒的火锅料都是可以做出美味的食物来。那么，超市买的火锅料怎么炒才好呢？下面就让小编来为朋友们详细的讲解一番吧。

香辣猪蹄火锅

原料：猪蹄2只，红薯，油豆皮，木耳，油麦菜，亲亲肠。

调料：辣火锅底料，生抽2汤匙，料酒2汤匙，冰糖5粒，盐2茶匙，干辣椒葱段姜片若干。

调料包：八角2个，花椒1/2茶匙，草果1个，豆蔻1个，桂皮1块，丁香3粒，小茴香1/2茶匙。超市买的火锅料怎么炒，才好吃呢？

做法

1、猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块。

2、锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。

3、开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用。

4、取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加。

5、锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了。

6、放入葱段、姜片和八角。

7、中小火炒香锅底。

8、放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖。

9、把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中。

10、锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包。

11、放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时。

12、一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。

海鲜麻辣香锅

材料：虾，鱿鱼卷，金针菇，平菇，芹菜，黑木耳，腐竹，藕，葱，姜，蒜，干红辣椒，香叶，花椒，油，火锅底料，郫县豆瓣酱，白糖，盐(根据需要调节)，芝麻

做法

1、葱姜蒜切好备用

2、金针菇和平菇洗好切好

3、黑木耳和腐竹提前泡好

4、藕切片

5、锅里水烧开，放入藕片焯水30秒左右

6、鱿鱼卷焯水

7、锅里放油，放入虾炸至金黄色捞出

8、锅里放油，放入葱姜蒜煸炒

9、放入干红辣椒，红椒，香叶等香料煸炒出香味

10、放入一大勺豆瓣酱和火锅底料

11、放入芹菜根，木耳和腐竹煸炒

12、放入焯好水的藕片煸炒

13、放入金针菇和平菇

14、最后加入虾和鱿鱼卷煸炒均匀至食材熟，放入适量白糖，可以尝尝味道看是否需要加盐

15、撒上芝麻和葱花即可出锅

超市买的火锅料怎么炒，才好吃呢？火锅料大家可以平常这样做菜吃，经过小编的讲解后，你们是不是又学到了新的做菜方法呢？由于超市火锅料卖的一般都是偏辣型的，所以有胃部不好的朋友就尽量少吃，以避免引起胃痛，到时候就得不偿失了。