饺子馅咸了怎么办？

过年过节，中国人喜欢吃饺子，在北方很多地区，很多节气也会吃饺子。饺子作为一种传统食物被人们广为喜爱，再加上饺子的谐音有吉祥的寓意，更是为它本身增添了一种喜庆的趣味。调制饺子馅大有讲究，肉馅素馅，常常在饺子没入口的时候，很难好的辨别咸淡，那么饺子馅咸了怎么办呢？

饺子的制作非常简单，比较讲究的一个步骤就是饺子的调馅。饺子馅的做法非常多样，不同的做法也有不一样的美味，但是在制作饺子馅的时候也可能会出现失误，比如味道太咸或者太淡，像这些情况都是可以补救的。饺子馅太咸的情况，有很多，如果饺子没有包好，或者已经包好后出现太咸的情况补救方法都是不一样的。那么饺子馅咸了怎么办呢?

1、没有包好

如果是饺子还没有包好，只是饺子馅比较咸的话，可以加一点糖进去，能帮助中和咸味，从而能淡化饺子馅中的咸味。或者是再加入一些肉或者是菜进去，能帮助均匀饺子馅的咸味，使其吃起来就不再那么咸了。

2、包好煮了

如果是已经包好的饺子，然后吃的时候，发现有些咸，那在调汤汁的时候，可以多蘸点食醋食用，醋能帮助冲淡饺子馅本身的咸味。因为饺子的咸味主要体现在汤汁里面，所以吃熟的饺子的时候，可以将饺子馅里的汤汁挤掉，从而也能帮助减少饺子的咸味。

3、包好没煮

如果是饺子包好了，但是还没有煮过，临时发现饺子馅是咸了。那么在煮饺子的时候，可以放入几片土豆片或茄子片，它们能帮助吸收饺子中的盐分，从而使饺子吃起来不会那么咸。或者是在煮水饺的时候，加入一点白酒，也能帮助淡化咸味。

4、其他办法

如果饺子太咸了，可以先将饺子煮熟，待饺子冷却后，然后再冷冻起来。在第二次热饺子吃的时候，会冲淡饺子的咸味。但是这种二次所煮的饺子没有只煮一次的饺子新鲜。

那么怎么能更好的控制饺子馅的咸或者淡呢？可以在调制饺子馅的时候适当盛出一点，用舌尖感受一下。或者在调制饺子馅的时候，严格按照菜、肉、食盐的比例调制。或者先包一个饺子煮一下，尝尝咸淡，再进一步进行调味。

饺子做出来还要蘸取一些酱料使用，如果单吃饺子，绝大部分时候，偏咸一点会更香，如果太淡了，反而不会激发饺子馅的鲜味。但是也会有手抖的时候，万一盐放的太多了，也不要紧张，按照如上的办法操作，完全是可以补救的，再也不用担心饺子馅咸了怎么办。