搜索品牌、菜谱、食材
首页 > 饮食常识 > 冬枣品种介绍

冬枣品种介绍

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

说起冬枣品种,大家印入脑海的第一印象是沾化冬枣、成武冬枣、薛城冬枣。同时冬枣具有很有功效如解酒良药、解毒护肝等等,下面就为大家详细介绍这几种冬枣品种,以便利人们在日常生活中分清各种冬枣种类,并能与其他食材一起搭配制作成美食。

冬枣品种介绍

冬枣主要分布在山西庙上乡、河北、山东等地。鲁北地区(山东沾化)冬枣产地,沧州的冬枣,沧州黄骅的冬枣,基本上沧州东部、南部都种冬枣,沧县、黄骅等地还有冬枣的大规模交易市场。自10月上、中旬开始,分批采收冬枣,采收最好在清晨露水干后进行,以下是几种冬枣品种。

一、沾化冬枣

沾化冬枣,又叫鲁北冬枣、苹果枣,是当时质量最佳的稀有晚熟鲜食种类,也是当时出产推行开展的首要冬枣种类。现首要散布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民等地,河北的黄骅、盐山等地也有散布。该种类果实中等偏大,果形近似苹果,均匀果重14克--16克,最大果重23.2克。果皮薄而脆,老练后呈赭赤色。果肉细嫩多汁,略具草辛味,生食无渣。可溶性固形物含量39%--42%,含水量70%左右,可食率96.9%,质量极佳。

二、成武冬枣

成武冬枣外观呈长椭圆形,果实较大。均匀果重25.8克,最大果重32克,巨细规整。果面不平,果皮较厚,外观呈深赭赤色。果肉细脆,较硬,少汁,甜味浓,可溶性固形物含量35%--37%,可食率97.8%,鲜食质量上等。

三、薛城冬枣

薛城冬枣是国内特晚熟鲜食种类。果实呈圆形略扁,规矩,规整度高。均匀果重22克左右,大果可在40克以上。可溶性固形物含量27%,可食率97.3%。果肉松脆,口感稍粗,果汁含量中等偏多。但该种类有两大缺乏:一是果实质量差,市场前景欠好;二是有些果实有“核外核”表象,故不宜大面积推行开展。

冬枣营养鲜枣含糖量43%,富含维生素C、A、B、P等10多种,还含有大量的氨基酸以及10多种人体所必需的微量元素,铁、钙的含量也比较高,可防治坏血病和抵抗疾病的传染,并有健胃、安神、消食的功能和各种心肌病,高血压病症的治疗等功能。

介绍了这么多,相信大家对于冬枣品种这个问题有了自己独特的见解,冬枣的种类多种多样,周末在家可以约起自己的小伙伴们一起去采食冬枣,解解口嘴之馋。冬枣确实美味之至,有清凉的功效但冬枣吃多了也会对人体造成不好的影响,适量食用即可。

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。【反馈】

创业经验

快速提问,获得解答

我要提问