黄螺有什么营养价值呢

物质日益丰富的今天，人们对于美食的追求越来越强烈，吃的东西种类也越来越多，有一种软体动物，有着硬硬的壳，肉质很好，它就是黄螺，能吃的肉只有一点，但富含营养，有非常美味，那它到底有什么营养价值呢？大家一起来跟着小编了解一下吧。

黄螺

黄螺，学名泥东风螺，是广泛分布于我国福建、海南、广东、广西等地，是沿海重要的经济软体动物。又名田螺，身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。

黄螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。黄螺富含蛋白质，还含有维生素A和维生素E，以及烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、核黄素等。是非常典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

中医认为黄螺性寒，味甘，有益心血管，益肝，健脾，和胃，养颜护肤，消炎止痛，降糖消渴等功效。

1、黄螺有助于补钙

黄螺的螺肉中含有丰富的矿物质，其中钙与镁含量丰富，食用黄螺有助于补钙，预防骨质疏松。

2、黄螺有助于预防心血管疾病

黄螺中含有的矿物质还钾，钠等，钾元素能帮助维持体内钾钠平衡，预防高血压。同时黄螺的脂肪含量很低，是高蛋白低脂肪的营养食品。

3、黄螺有助于提高免疫力

黄螺中富含蛋白质，还含有维生素A和维生素E，以及烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、核黄素等，这些营养物质有助于生长发育，提高免疫力。

4、黄螺有助于明目护眼

黄螺中含有丰富的维生素A，维生素A能帮助保护视力，缓解视疲劳，预防夜盲症。

5、黄螺有助于清肺降燥

中国传统医学认为，黄螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

黄螺功效这么多，哪些人不宜食用呢?

一般人群皆可食用黄螺，脾胃虚寒者禁食。孕妇最好少吃，因为螺类食物，可能带有较多的寄生虫与重金属，建议孕妇应该少吃或者不吃。

黄螺富含丰富的蛋白质，可以提高人体的免疫力，很多人免疫力差非常容易生病，那么可以考虑用黄螺来补充一些，还可以同时补充钙，省的买各种药。此外，非常关键的，黄螺竟然还可以预防心脑血管疾病，现在人们得这种病的还是很多的，可以考虑尝试一下。