葵花籽的功效与作用是什么

葵花籽是向日葵的果实，也叫葵花子、瓜子、向日葵子等等，是由果皮和种子组成。葵花籽在世界各地均有分布。食用的葵花籽主要分布在中国的内蒙古、新疆、甘肃等北方地区。而油用的葵花籽主要产自国外，像俄罗斯、阿根廷等地均有。葵花籽在我们的日常生活中主要是作为一种休闲食品，但是它对人体的功效也是非常多的。今天我们就一起来了解一下葵花籽的功效和作用。

葵花籽的功效与作用是什么

1、保护心脑血管

葵花籽当中含有非常丰富的脂肪，其饱有量达到了50%左右，其中不饱和脂肪是含量最多的，不含胆固醇，这对人体来说是非常好的，不会因为摄入而给身体增加负担。同时葵花籽当中含有的亚油酸量超过70%，有助于降低人体当中胆固醇的指标，对于胆固醇高的人群来说，可以有效的去缓解身体的压力，有助于保护心脑血管不被堵塞，破裂。因此有心血管疾病的人群可以在平时多吃一些葵花籽。

2、增强抵抗力

葵花籽当中含有丰富的维生素、微量元素、矿物质和不饱和脂肪，亚油酸等，这些能够很好的补充人体所需的各种营养素，调节人体的身体机能，增强抵抗力，抑制一些恶心细胞的增长。美国科学家的研究表明，葵花籽当中的物质是有抑制癌细胞增长的功效，因此经常吃葵花籽，可以使得身体机能得到改善，提高抵抗能力从而防癌抗癌。

3、增加记忆力

葵花籽对于治疗失眠、睡眠质量低有改善的功效，经常吃还能增加记忆力，对于一些记忆不好，睡眠质量不佳，神经衰弱都有非常好的治愈改善功效。

二、葵花籽怎么吃

葵花籽分为食用和油用。

食用葵花籽可以直接将葵花籽放在锅里干炒。炒熟炒香后的葵花籽可以当零食吃，是比较受欢迎的休闲食品。

另一种就是油用，主要是用含脂肪量高的葵花籽的肉通过加工技术炸成葵花籽油。葵花籽油现在已经是很受消费者喜欢的食用油之一，因为相比其他油，葵花籽油更加健康，更加有营养，是一种健康营养丰富的食用油。

所以不要小看小小的，不起眼的葵花籽。它可是食用价值、药用价值于一体的。我们平时可以买些生葵花籽回来制作各种美食，也可以直接买炒熟的葵花籽作为休闲食品，在平时补充一点，都是对身体有益处的。但是如果胃部有所不适，或者是小孩子吃的时候一定要注意量和安全，保证食物给我们带来的都是健康向上的一面。希望今天的介绍能带给小伙伴不一样的认识。