莲子经常都会有人食用，那么知道莲子的功效与作用吗
莲花大家都看过吧，非常美。那么莲子就是在莲花的果实，主要是睡莲的植物科种子，又被叫做白莲、莲实，莲肉。外形是椭圆形或者卵形，呈白色小颗粒。外面有一层绿色的表皮包裹着，皮比较薄，而里面的莲子质地比较硬。莲子常常被大家作为滋补的食品和平时的菜肴当中去应用。今天小编就带着大家一起看看莲子到底有哪些功效，对我们的人体到底有哪些好处。
一、莲子的功效与作用及食用方法有什么
1、养心安神、健脑益智
在古代的医术就有记载，莲子有养气补气，镇心，安神、健脑的功效。因此经常食用莲子的话，可以补充人体的元气，让烦躁的情绪慢慢得到缓解，对于孩子来说，多吃可以补脑，促进大脑的发育从而促进智力的开发。
2、抗衰老
莲子含有丰富的淀粉、各种氨基酸、维生素、微量元素和矿物质元素。因此每天吃莲子可以改善人体的机能，促进新陈代谢，排毒养颜，补气补血，增加气色，让面色红润，皮肤有弹性，延缓人体的衰老，让细胞变得更加活跃。
3、滋阴补阳
莲子本身性温，可以滋阴补阳，不管是男性还是女性都是可以吃的。每天吃点莲子可以很好的滋补身体，增强人体的免疫能力，起到强身健体的功效。
二、莲子怎么吃
（1）莲子可以直接煮汤喝
在清水中放入莲子，然后开大火将水煮开后，开小火慢慢炖，一定要把莲子煮熟煮烂了才好吃。吃的时候可以在汤里加入白糖调味，这样吃起来香香甜甜粉粉糯糯的非常好处，老人孩子都适合吃。
（2）做成糕点
可以将莲子炒香，然后用破壁机把莲子研磨成粉末状。接着混在糯米粉里，加入水和好，也可以在里面加入白糖，增加甜味。然后放入锅中蒸，蒸好切开就可以吃了。用莲子粉制作出的糕点口感细腻爽滑，非常可口。
（3）莲子还可以和粥一起煮
在煮粥的时候放入一些莲子，然后在砂锅里开小火慢慢炖，可以把莲子的香气和营养完全融入到粥当中去，给粥增加口感，也能让莲子吃起来更加软糯可口，是早餐的最佳选择。
综上所述，莲子在我们的日常生活中出现的多，自然功效也是有目共睹的，而且莲子不仅对我们的身体有好处，莲子中的莲芯也是有很大的药用价值的，用莲芯泡茶喝，可以有效的降血脂、降血压，软化血管，对于一些三高人群来说也是非常有益的。因此莲子可以说全是宝，我们应该在平时多吃一些莲子来滋补自己的身体，让自己吃出健康，吃出美丽来。
