绿豆小米粥的作用与功效
绿豆小米粥，相信每个人都不陌生，也就是大家平常喝的小米粥，里面熬了绿豆，这道粥非常有营养，而且很下火，尤其是在夏天的时候，天气炎热，人们很容易上火，如果每天都喝上一碗凉凉的绿豆小米粥，真的是既解渴又降暑，那它还有哪些功效呢？
绿豆小米粥
绿豆小米粥是用绿豆、小米等食材做成的美食，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质，绿豆小米粥有清热解毒、消暑止渴的功效，非常适合夏季食用。
绿豆小米粥是不少人夏天常喝的粥品，因为绿豆有清热解暑的功效，而小米也能清暑益气，对肠胃非常好，两者结合营养非常丰富。绿豆小米粥的做法也很简单，只需要在熬制小米粥的时候加入一些绿豆就可以了。绿豆和小米也是绝佳的搭配，熬制出来的粥营养又美味，老少皆宜。
1、消暑止渴
绿豆性凉、味甘，能清热解毒、消暑止渴，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，而小米性凉，味甘、咸，能健脾和胃、除热解毒，因此绿豆小米粥有清热消暑的功效，是炎热夏季消暑佳品，适合中暑的人食用。
2、健胃消食
绿豆小米粥有健脾和胃、消暑止渴的功效，其中含有大量的蛋白质、维生素及膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃蠕动，有利于食物消化，而且小米绿豆汤中含有大量的维生素b1、维生素B12，能加快肠胃内食物的消化，可以防止消化不良，另外，小米绿豆汤中还含有维生素A、维生素D、维生素E等，能促进新陈代谢，缓解疲劳。
3、排毒养颜
绿豆小米粥有清热解毒的功效，适量食用有利于体内毒素的排出，绿豆含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，有抗衰防老的作用，而小米富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素A、维生素C及矿物质等，维生素C能促进胶原蛋白的合成，还能减少皮肤色素沉着，因此经常食用绿豆小米粥能减轻皱纹、淡化色斑。
4、保护心血管
绿豆小米粥营养丰富，含有多种维生素、氨基酸及微量元素，能为人体补充多种所需营养，而且绿豆含有球蛋白、多糖类物质等，能促进胆固醇在肝脏中分解，可以降低小肠对胆固醇的吸收，有降低胆固醇、降血脂的作用。另外，小米中含有B族维生素、镁元素、烟酸等成分，能扩张血管，抑制血管收缩，有降低血压的作用。
绿豆小米粥的功效原来如此之多，不仅可以解暑降火，还具有排毒养颜和保护心血管的功能，真的是非常营养的好东西，关于它的做法也很简单，加上小米和绿豆一起熬制成粥就可以了，也没有什么技术含量，炎炎夏日，绿豆小米粥绝对是最好的选择。
