松子怎么炒

松子，广东人通常称之为松子仁，通常在宴会上的菜式或者喜庆时吃的菜里都有松子加在菜式里面。通常的做法是把松子炒好了加在炒丁的菜式上，即好吃又好看，真的是色香味俱全的。那么，松子怎么炒呢？现在就由小编为大家介绍一下。

一、松子怎么炒

松子是松树的种子，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。那么在家怎么炒松子呢?

方法一：

1.将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。

2.将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。

3.30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。

4.开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。(利用热胀冷缩原理)

方法二：

1.先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。

2.把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒(火不要太急)。

3.翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

方法三：

1.松子用清水浸泡和打磨。

2.高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。

3.继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。

方法四：

1.用微锅炉打5分钟，稍凉在打6分钟。

2.取出来趁热放入凉水中，水空干后在用微锅炉打3分钟。

3.注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做实验。

二、松子怎么炒 这两种方法更好吃

松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。经常食用松子有强身健体，提高机体抗病能力，使体重增加等作用。中医认为，松子具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便的功效。

如何存放生松子：

密封罐就可以储存。如果有条件最好冷藏或者冷冻。不然容易哈喇。如果放到罐子里可以在罐口盖几层保鲜膜，再用罐子盖拧紧。 松子保存得当可一年保质期。

成年人一天最多能吃多少松子：

成年人每天不宜超过三两(150克)比较适宜.太多的话会引起肥胖和胃部等不适。儿童减半。吃多了对身体不好。

有小把就可以，松子营养很高。 每天吃一小把就可以，吃多了会热量过高。

以上就是小编为大家介绍的松子怎么炒和如何存放生松子的方法。原来松子除了美味，还有很大的药用价值，经常食用对身体健康是很有好处的。不过，虽然松子对身体有好处，但是，我们也不能吃过量，因为松子含的热量高，吃多了就会容易长胖哦。