象山海鲜美食全攻略，带上攻略去旅游！

假期到哪里游玩好呢？我觉得象山就是一个不错的选择，象山里，每一座村、每一个人，都有着独特的故事，靠近海生活，无法丢掉的是那鲜甜的海鲜，刚被捕捞上来的鱼虾，被丢进滚烫的汤水里；在这里的人，对吃海鲜已经有一套娴熟的方法了，更有各种小吃是我们喜欢的。

象山海鲜小吃：

1.椒盐跳鱼

跳鱼，也即弹涂鱼，形小似鳅，体侧扁，无鳞、淡褐色，头有斑点，簇簇如星，眼上位，能突出，栖息于海水中或河口附近，弹跳腾跃在泥涂上觅食，因名跳鱼。跳鱼是宁波海特产品。跳鱼体内仅有反主心骨一条，无细骨，无腥味、肉味鲜美、醇香，且具有暖中益气、补肾壮阳之功。

椒盐跳鱼是宁波新十佳名菜之一，制作较为方便。将活跳鱼洗净后，上淀粉，在5—6成温油锅中炸二次，撒上椒盐等调料，即可。此菜具有口味鲜香，酥嫩相济，营养丰富的特点。

2.臭冬瓜

臭冬瓜，是宁波传统风味菜。

制作臭冬瓜，需选取成熟冬瓜，除去皮瓢或不去皮，切成10厘米左右块状，焯成八成熟，沥水冷却后，四周均匀地抹上盐，分层装入甏内，加入臭卤，封口后置放于阴凉处，半月后可随需食用。

冬瓜性甘，具有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效，是清凉食品和减肥佳蔬。臭卤大都采用豆腐发酵而成，含有丰富的氨基酸，经过与冬瓜腐熟和分解，臭中又有一种清香味。食时放些麻油、老酒、味精，味道清口而醇香。宁波一带有“麻油老酒腌冬瓜”之民谚。是民间早晨下泡饭的佳品。不少海外游子回乡探亲时，都要品尝一下，以缅怀入昔之情。

3.象山家乡菜

包括象山咸包蟹、石浦鱼糍面、泗洲头青蟹土豆羹、墙头红烧望潮、三黄汤、象山咸菜黄鱼、东陈王家榄碗焖蛏、南田葱油泥螺、淡港杜虻咸菜和象山白斩鹅。象山吃海鲜最好的去处是新化华路海鲜一条街、石浦海鲜长廊，在那里你可以吃到味道最美的海鲜。例如象山咸包蟹、石浦鱼糍面、象山白斩鹅

4.海鲜小贴士：

（1）吃海鲜时要多吃醋，不宜喝啤酒，也不要和柿子、葡萄等水果同食。

（2）象山的海鲜是又地道又便宜，如果想过海鲜之瘾，可以去象山县中心的海鲜夜排档、中国渔村景区外的海鲜街，这里海鲜品种多之又多。

象山，有美丽的景色，在海边看着太阳缓缓落下，与另一半狂奔在海边，傍晚时刻，与三五知己围成一桌，享受着象山的小吃，看着村名们将新鲜的鱼虾蒸煮，这是一种非常惬意的生活，爱吃海鲜的小伙伴们，象山值得一去，象山海鲜尤其出名，这简直吃货的天堂啊。