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寒食节是哪一天,那天要吃什么

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

各位读者朋友们,你们知道寒食节吗?寒食节是哪一天呢?寒食节,亦称“禁烟节”、“冷节”或者“百五节”,在夏历冬至后一百零五日,也就是清明节的前一日。寒食节具有悠长的历史,至今已经延传了二千多年。下面,小编就为大家介绍关于寒食节的历史由来以及传统节日美食。

寒食节是哪一天,那天要吃什么

现在,我们已经知道了寒食节是哪一天。那么,寒食节有什么历史由来?寒食节那天人们要吃什么东西呢?下面,小编为大家一一介绍。

一、寒食节的历史由来

传说在春秋时期,晋献公的儿子重耳做了晋国的国君,成了晋文公。在他分封大臣时,竟把“割股奉君”的老臣介子推给遗忘了。当派人去请介子推时,介子推已经背着老母亲躲到当时的邬县绵山上隐居起来。重耳于是下令焚山,企图逼介子推母子出山,但事与愿违,介子推至死不出山,与其老母抱着一棵树死于林中。晋文公懊悔不已,即把绵山改为介山,邬县改为介休县,而且把放火烧死介子推的那一天,即清明节的前一天,定为“寒食节”。每逢清明节的前一天,晋中一带的老百姓家家户户不生火,不做饭,这一天吃冷食,所以叫做“寒食节”。在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。

二、寒食节吃什么

1、清明果

在清明节前后制作的一种食物,果形似饺子,但味道截然不同,外皮用鼠鞠草或艾草做成,馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。

2、青团

一种用草头汁来做成的绿色糕团,清甜甘香,软糯可口,带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节,寒食节等节日,是汉族的传统节日食品。

3、润饼菜

又称润饼、嫩饼菜,是春卷的一种,发源于泉州,而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节,泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说,这是古时寒食节食俗之遗风。

4、青精饭

又称乌饭、乌米饭、乌稔饭,用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭,颜色乌青,为寒食节的食品之一。每年三月初三,畲族人家家户户煮“乌稔饭”,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。

5、寒食粥

寒食节日期间,百姓家家不许动烟火,需备麦粥等冷食,借此纪念,这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。

看了小编的文章,各位读者朋友应该已经知道寒食节是哪一天了。寒食节是中华民族的传统节日,具有浓厚的历史文化积淀。在寒食节当天,人们要吃清明果、青团、菜饼等寒食来纪念古人前辈,这个风俗流传了千年,至今在我国很多地区仍在延续呢!

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