寒食节是哪一天，那天要吃什么

各位读者朋友们，你们知道寒食节吗？寒食节是哪一天呢？寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”或者“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，也就是清明节的前一日。寒食节具有悠长的历史，至今已经延传了二千多年。下面，小编就为大家介绍关于寒食节的历史由来以及传统节日美食。

现在，我们已经知道了寒食节是哪一天。那么，寒食节有什么历史由来？寒食节那天人们要吃什么东西呢？下面，小编为大家一一介绍。

一、寒食节的历史由来

传说在春秋时期，晋献公的儿子重耳做了晋国的国君，成了晋文公。在他分封大臣时，竟把“割股奉君”的老臣介子推给遗忘了。当派人去请介子推时，介子推已经背着老母亲躲到当时的邬县绵山上隐居起来。重耳于是下令焚山，企图逼介子推母子出山，但事与愿违，介子推至死不出山，与其老母抱着一棵树死于林中。晋文公懊悔不已，即把绵山改为介山，邬县改为介休县，而且把放火烧死介子推的那一天，即清明节的前一天，定为“寒食节”。每逢清明节的前一天，晋中一带的老百姓家家户户不生火，不做饭，这一天吃冷食，所以叫做“寒食节”。在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。

二、寒食节吃什么

1、清明果

在清明节前后制作的一种食物，果形似饺子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。

2、青团

一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。

3、润饼菜

又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。

4、青精饭

又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。

5、寒食粥

寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。

看了小编的文章，各位读者朋友应该已经知道寒食节是哪一天了。寒食节是中华民族的传统节日，具有浓厚的历史文化积淀。在寒食节当天，人们要吃清明果、青团、菜饼等寒食来纪念古人前辈，这个风俗流传了千年，至今在我国很多地区仍在延续呢！