羊肉泡馍麻辣烫的功效与禁忌

羊肉泡馍麻辣烫，自古以来就是我国北方的特色美食，尤其在西安特别出名。羊肉泡馍麻辣烫，吃起来香味四溢，羊肉肥而不腻，汤料口感纯正，令人回味无穷。这道美味不仅在我国流行，就连很多外国人都非常熟悉，争先恐后地计划来中国品尝一番。

羊肉泡馍麻辣烫虽然营养价值丰富，但也存着这一定的食用禁忌。冬季里，很多人都会叫上三五亲朋吃一顿热腾腾的羊肉泡馍麻辣烫，专家介绍，冬季吃羊肉泡馍麻辣烫有很好的驱寒功效，但是也要注意一些禁忌。

一、羊肉泡馍麻辣烫的功效

1、温补脾胃

食用羊肉泡馍麻辣烫，可以有效治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾

食用羊肉泡馍麻辣烫，可以有效治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

5、补肝明目

多吃羊肉泡馍麻辣烫，有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

二、羊肉泡馍麻辣烫的禁忌

1、忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，诱发便秘。

2、不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉泡馍麻辣烫时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热 的调味品。

4、忌与西瓜同食

吃羊肉泡馍麻辣烫后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味干热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

5、部分病症忌食羊肉泡馍麻辣烫

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉泡馍麻辣烫。

看了小编在上文中的介绍，各位读者朋友对羊肉泡馍麻辣烫有了更加深入的了解吧。羊肉泡馍麻辣烫具备很多的功效，对人体健康有很好的作用，但与此同时，也一定要注意羊肉泡馍麻辣烫的饮食禁忌哦，不然非但不能发挥良好功效，还会适得其反，有损身体健康。