爽口萝卜的几种做法

萝卜是我们日常生活中做菜使用率相当频繁使用的食材，其制作方法也有很多。像萝卜排骨汤、炒萝卜等等。今天就向大家介绍一种萝卜的特别做法，就是爽口萝卜。这种做法做出来的萝卜味道清脆爽口，口感丰富，酸酸的口感十分开胃，受到男女老少的喜爱。

爽口萝卜的几种做法

一、甜酸萝卜

配料：白萝卜、白醋、白糖。

做法：

1、白萝卜去皮，切成小指一般大小的条状。

2、放入一个大碗中，用盐调味，腌制约半小时。

3、半小时后，轻轻捏萝卜条，倒掉捏出来的水，去掉萝卜的辣味。4、挤好萝卜放在玻璃盒里放好，还要在碗里再拌白醋和糖，直接倒进放萝卜的盒里，放冰箱里一两天后就可以吃了。小贴士：喜欢吃辣的朋友可以在里面放一些小米辣椒，加盐后味道很好。

二、泡椒萝卜

配料：白萝卜、姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒。

做法：

1、白萝卜去皮，切成小指大小的条条。

2、准备姜片、花椒洗净备用。

3、在瓶中或盒中放好萝卜条，把泡椒连同泡椒水一块倒进去，加入姜、糖和花椒，然后加一点白醋和一点白酒。经过一到两天的腌制，就做好了。

小贴士：

1、如果你不想萝卜味太浓的话，你可以用盐稍微腌一下，挤压水，去除一下萝卜的辣味。

2、如果没有泡椒，用小米辣椒和凉白开代替，不过腌制的时间应该更长一点，大约一周左右。

三、美味酱萝卜

配料：白萝卜、盐、糖、生抽、白醋。

做法：

1、白萝卜去皮切成薄片。

2、将萝卜片均匀铺于碗底，撒上盐，腌制20分钟。

3、倒掉腌萝卜水。

4、用糖代替盐，上边的过程在重复一遍(最好用糖腌两次)

5、浸泡后用水冲洗并挤压。

6、把洗干净的萝卜片放进一个碗里。加：生抽、白醋、一小碗冷开水。

7、把它放在冰箱里放两天就可以吃了。

四、五香萝卜干

配料：白萝卜、盐、胡椒粉、五香粉、白糖。

做法：

1、白萝卜去皮，切成小指大小的条条。

2、在小萝卜中加入盐，揉匀，腌2-3小时，腌后也要挤出水。

3、把挤干的萝卜条放在通风处晾上1 - 2天。

4、往晾好的的萝卜干里拌入花椒粉、五香粉和白糖搅拌。揉匀，喜欢吃辣的的朋友可以加点辣椒面。

5、把干萝卜放进一个干净的玻璃瓶里。现在天气已经很冷了，可以在室温下保存，天热的时候就需要放在冰箱里了，等上3-5天，吃的时候加点香油调味。

爽口萝卜今天小编为大家整理了四种萝卜小菜的制作方法，这几款萝卜小菜吃起来口感不错，而且制作方法也是很简单快捷，其所制作的萝卜可以放置较长的时间。如果你喜欢的话可以收藏，看完这篇文章，快按照上文的方法，也大展身手一次吧。