香肠炒饭的做法

炒饭大家经常吃吧，炒饭也有讲究，炒饭的关键就在于用什么来炒，那么如何做好香肠炒饭，这个问题一定有让大家困扰过。接下来就是小编给大家带来香肠炒饭全部内容了，希望对这个问题很关心的朋友仔细阅读，相信对解决你的香肠炒饭问题会有很大的帮助。

做法一：

食材:米饭1碗，鸡蛋2-3个，青豆香肠。调料:葱花，盐，鸡精，橄榄油，少许胡椒粉

步骤：

1.香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。

2.锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起(因为等会儿还需要再次加工，所以炒嫩点为宜)

3.锅洗净，再倒入少许橄榄油，烧热(中火)，倒入切好的香肠丁，青豆，加盐、鸡精、葱花炒熟盛起，锅洗净。

4.倒入橄榄油，在等油热的过程当中，把米饭用饭勺松一下，(一般隔夜的饭都是成块的)倒入油锅一边翻炒，一边铲松。

5.把炒好的鸡蛋，香肠和青豆一起倒入翻炒，和米饭混和均匀，略微撒一些胡椒粉，撒上葱花，翻炒两下即可。

小窍门：

1.用火腿，方肉都可以代替香肠。

2.没有橄榄油换成色拉油也是一样滴，不过比较推荐橄榄油。他们都说闻着好香。

3.炒鸡蛋、炒饭都是容易糊的过程，要注意火候。4.炒过N次饭了，总结出来，还是先把盐和鸡精加到鸡蛋和香肠里比较好，因为如果在炒饭的时候再加盐的话，很容易因为没炒均匀而吃到盐块滴。但要注意盐和鸡精的份量。

5.鸡蛋也可以在炒饭的时候，直接将蛋液倒入一起炒这个就看习惯了。不过个人觉得和饭一起炒有点蛋腥味。、

做法二：

食材：香肠 3块、鸡蛋 1个、米饭 1碗、葱 少许、辣椒酱 少许

步骤：

1、准备好隔夜米饭，最好干一些的

2、上一顿剩的香肠切成小丁

3、葱切成葱末

4、锅里加油

5、打散一枚鸡蛋，炒碎。放入葱，继续炒。倒入生抽。

6、紧接着放入香肠粒7、最后放入米饭煸炒，快出锅时，加入少许盐8、可口的香肠炒饭出锅咯。

香肠炒饭是是一道菜品，主料是香肠，配料是米饭、鸡蛋等，调料为胡椒粉、橄榄油、食盐等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成。

以上就是小编今天给大家带来的关于香肠炒饭的问题的答案了，希望对这个问题有所困惑的各位朋友们，能从中有所收获。希望各位朋友在看完小编的文章后，能从中解惑，从而做出自己喜欢吃的香肠炒饭，让自己在网上冲浪的同时，也能从网上获取自己喜欢的美食心得。