辣炒鸡胗的功效与作用

鸡也是一种全身上下都是宝的动物啊，就像是鸡爪，鸡翅，鸡胸脯等等都是非常好吃的食物，而鸡胗呢，也是大家很喜欢的，小编就经常做辣炒鸡胗，那味道真是好啊，下面我就给大家介绍一下辣炒鸡胗的做法，还有它的功效与作用，感兴趣的就和小编一起看下去吧！

一、辣炒鸡胗的做法

1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右 

2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片

3.热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可起锅装盘。

二、吃鸡胗的好处

1、补充能量

平时人们食用鸡蛋能吸收大量的热量和碳水化合物以及脂肪的蛋白质，这些不止被人体吸收，以后能快速转化成能量，以满足人体正常代谢时对能量的需要，能加快体力恢复，也能缓解身体疲劳。

2、促进消化

鸡胗中还有一些天然活性成分，它对人类肠胃有明显调理作用，不单能促进肠胃蠕动，还能加快肠胃中消化液分泌，对提高肠胃消化功能有很大好处。平时人们出现消化不良，食少腹胀以及食欲不振等多种不良症状时多吃一些鸡胗对病情恢复有一定的好处。

3、缓解积食

鸡胗不单能为人体补充丰富营养，它还具有一定的药用功效，人们出现积食时可以直接服用鸡胗，在服用时最好把它与麦芽和青皮以及山楂等健胃消食的食品搭配在一起吃，这样能让人体出现了积食症状很快减轻，可以让人们腹部胀痛的症状尽快消失。

三、吃鸡胗的坏处

1、新鲜的鸡胗在烹调以后食用，对人类身体没有什么明显坏处，但如果购买了不新鲜的鸡胗经常食用就会对人体产生诸多危害，因为不新鲜的鸡蛋会滋生大量的病菌，人们食用它以后这些病菌也会进入人体内部，会对人体多个器官造成伤害，容易让一些疾病高发。

2、今天还是一种高胆固醇的食物，平时人们食用以后会吸收过多的胆固醇，而且会让胆固醇在身体内堆积，时间长了以后就会造成高血脂，严重时还会诱发动脉硬化和冠心病，对人类心血管健康十分不利。

原来它有这么多好处哦，以前我就只觉得它好吃而已，小编觉得这样已经给它最大的尊重了，没想到还是小瞧了它，但是患有心脑血管疾病的人群还是谨慎食用哦！辣炒鸡胗是真的很好吃啊，还没有尝试的小伙伴可以试一试哦，相信小编，你不会后悔的！