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圣代和冰淇淋的区别有哪些?

2023.09.14 网友投稿 冰淇淋加盟
马上了解想要加盟,但不知道怎么选择与取舍?

对于喜欢餐饮业且对餐饮连锁店感兴趣的特许经营商来说,冰淇淋是一个优质的特许经营项目,因为它不像中国菜那么难做,它也不像西方食品那样繁琐。它更注重造型和品味定制的概念。这些需要在市场上进行探索,并且不断更新和改进,以使味道更加多样化,形状更独特,更适应市场。那么圣代冰淇淋和冰淇淋之间有什么区别,你需要小编给你一个详细的介绍,这样你就可以对一些着名的冰淇淋品牌有一个深刻的了解,可以让你有更多的冰淇淋生意以及寻找品牌加盟的方向。

圣代和冰淇淋的区别有哪些?

一、圣代和冰淇淋的区别有哪些

1、产品的理化指标:一般来讲冰淇淋的理化指标偏高一些;

2、生产工艺:冰淇淋产品一般需要经过硬化的工艺,即从凝冻机中生产的冰淇淋立即放入-35度以下的环境中冷冻,而圣代不需要硬化;

3、售卖方式:冰淇淋的售卖更加广泛一些,包括,冷饮店,快餐厅,超市、宾馆、酒店等,而圣代一般更多的在冷饮店,快餐厅。

二、冰淇淋和圣代的由来

记得第一次在肯德基吃“圣代”,就和朋友讨论了一番,大家都很好奇为什么这种加了碎果仁和红樱桃的奶油冰淇淋取名为“圣代”。更蹊跷的是,它的英文名sundae的读音和拼写又和Sunday非常相似,这个“圣代”到底从哪来的呢?“圣代”的故乡在美国,早在1897年,美国人就吃上了“圣代”冰激凌。据说“圣代”冰激凌是威斯康辛的一个名叫乔治的冰激凌店主发明的,乔治标新立异,把樱桃糖浆浇在冰淇凌上,并放上一颗糖腌樱桃卖给顾客。一开始,这种混合冰激凌只在星期天有卖,后来人们觉得这种冰激凌非常好吃,需求量越来越大,于是乔治就每天向人们供应这种冰激凌。由于这种冰激凌最初是在星期天售卖的,所以店主就给它取名为Sunday。可星期日是耶酥的安息日(Sabbath),教会认为用这一天作商品名是对神明的亵渎。于是,Sunday只好改称Sundae,一直沿用至今。为了避开禁忌,Sunday冰激凌还曾用过一些其它的名字,如sundi,sondhi。“圣代”家族的成员不少,有巧克力圣代(chocolate sundae)、菠萝圣代(pineapple sundae)、什锦水果圣代(mixed fruit sundae)等等。

圣代和冰淇淋的区别

冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前,冰淇淋源于中国。在元朝的时候,一位精明的食品店商人突发奇想,他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,结果,制成了世界上最早的冰淇淋。13世纪,举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利,带回了中国的冰淇淋制法。1500年,法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时,冰淇淋又由意大利传入了法国。

法国人在原有做法的基础上,又增加了许多新的配料二1625年,新继位的英国国王查理一世,为能吃到这种消暑食品,曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋,并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。大约在1700年,冰淇淋传人美洲大陆。美国首任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时,冰淇淋的制作还很不容易。

人们要在夏天吃这种食品,不得不在冬天到河里取冰块,把它们贮放在锯末里。乃是富贵人家的食品。1846年,美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进,制造了一种手动曲柄式冷冻机,使冰淇淋的制作工艺更加简单易。

圣代和冰淇淋的区别

圣代和冰淇淋的区别有哪些?以上是小编为您简单整理的圣代和冰淇淋主要的区别以及由来。上文从发明这两种美食到早期生产加工工艺讲起,大家可以经过对比自行决定您想要加盟的店面方向。小编友情提醒,不论是冰淇淋还是圣代,只要您选择了优质的冷饮品牌,并且包括在学校、商圈、街区和社区都有着不错的知名度,而且具有不错的经营模式和理念,那大家就可以加盟进来,这样不仅可以为食客的生活添彩,也可以提升自己的事业,岂不是一举两得!

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