猪肉白菜炖粉条的做法

猪肉白菜炖粉条大家经常吃吧，猪肉白菜炖粉条也有讲究，吃猪肉白菜炖粉条的关键在于什么呢，如何做好猪肉白菜炖粉条，这个问题一定有让大家困扰过。马上小编这里就会给大家一个答案，关于如何做好猪肉白菜炖粉条，接下来就是勤奋的小编给大家整理的全部内容了，希望各位朋友能够喜欢。

猪肉白菜炖粉条，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴。

一、猪肉白菜炖粉条的做法

做法一

原料

猪五花肉、土豆粉条、大白菜

调料

大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒，醋。

制作方法:

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。注意土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。

做法二

主料:猪五花肉、粉条、大白菜调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。

制作方法:

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块;大白菜洗净切块;粉条提前用温水泡软;

2、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用;

3、锅中热水，加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒，烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒;烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白;

4、加入酱油、盐、白糖调味;捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉;放入粉条炖5分钟;加入切好的白菜炖3分钟;放入捞出的肉搅拌，将猪肉、粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

二、猪肉白菜炖粉条的营养价值

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

以上就是小编今天给大家带来的关于如何做猪肉白菜炖粉条的问题的答案了，希望对这个问题有所困惑的各位朋友们，能从中有所收获。猪肉白菜炖粉条是一道传统美食，大家平时肯定有吃过，这里小编也介绍了很多关于猪肉白菜炖粉条的内容，大家肯定能从中有收获，做出令自己满意的选择。